Kawasho

川鉦 เป็นร้านอุด้งที่ตั้งอยู่ในเมืองโทโยอามะ จังหวัดไอจิ ซึ่งเป็นที่รู้จักและชื่นชอบในท้องถิ่น ร้านมีบรรยากาศย้อนยุคแต่สะอาดและให้ความรู้สึกอบอุ่นเมื่อเข้ามาเยือน โดยเฉพาะอุด้งซุปมิโซะที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านนั้น มีน้ำซุปที่เข้มข้นและเส้นอุด้งที่มีความกรุบกรอบ เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าประจำมากมาย นอกจากนี้ยังมีฮิเรคัตสึที่นุ่มนวลซึ่งแนะนำให้ลอง หากได้ลิ้มรสเพียงคำเดียวจะต้องหลงเสน่ห์แน่นอน