Shinshuya

信州家 เป็นร้านโซบะที่ตั้งอยู่ห่างจากสถานี JR ฮิเมจิประมาณ 8 นาทีโดยการเดิน ที่นี่มีโซบะเส้นเล็กที่มีความนุ่มลื่นและน้ำซุปคัตสึโอะที่มีกลิ่นหอมเป็นการผสมผสานที่ลงตัว น้ำซุปนี้ยังถูกนำมาใช้ในข้าวหน้าไข่ไก่ ซึ่งมีรสชาติที่เบาและอร่อยไม่แพ้กัน ร้านนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นในบรรยากาศที่เงียบสงบ