Smitty's Market

สมิธตี้ส์ มาร์เก็ต เป็นสถานที่บาร์บีคิวแบบดั้งเดิมในเท็กซัสที่มีชื่อเสียงในเรื่องของเนื้อบริสเก็ตรมควัน ไส้กรอก และไก่งวงรมควันที่นุ่มละมุน ผู้เข้าชมจะเข้าไปทางด้านหลังเพื่อสัมผัสกับภาพและกลิ่นของไฟที่ลุกโชติช่วงและเตาย่างขนาดใหญ่ที่กำลังทำงาน เนื้อจะถูกเสิร์ฟอย่างเรียบง่ายบนกระดาษหั่นเนื้อ สร้างประสบการณ์ที่เรียบง่ายและไม่มีฟุ่มเฟือย ซึ่งเน้นรสชาติที่เข้มข้นของบาร์บีคิว