Uotoku

แนะนำคือชุดอาหารเซ็ตปลาซาชิมิที่เปลี่ยนไปทุกวันหรือชุดอาหารเซ็ตปลาย่าง ซึ่งใช้ปลาที่สดใหม่ตามฤดูกาล เมนูชุดอาหารเซ็ตนี้ใช้วัตถุดิบจากทะเลที่สดใหม่และปรุงด้วยวิธีที่เรียบง่ายเพื่อให้รสชาติของวัตถุดิบเด่นชัด ชุดอาหารเซ็ตจะมีข้าว ซุปมิโสะ และผักดองเสิร์ฟพร้อมกัน โดยมีปริมาณมากและคุ้มค่ากับราคา ในช่วงเวลามื้อกลางวัน จะได้รับความนิยมจากนักธุรกิจในละแวกใกล้เคียงและแม่บ้านด้วย

ภายในร้านมีการออกแบบที่เรียบง่ายและสะอาดตา พร้อมกับความอบอุ่นจากไม้ ที่นั่งที่เคาน์เตอร์สามารถมองเห็นการทำอาหารได้ และยังสามารถสนทนากับเชฟได้อีกด้วย ที่นั่งที่โต๊ะเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกับเพื่อนหรือครอบครัว และมีบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง ทุกที่นั่งห้ามสูบบุหรี่ และมีสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยสำหรับลูกค้าที่มีเด็ก

เรามีแนวคิดในการให้บริการอาหารที่เป็นกันเอง โดยใช้ปลาและอาหารทะเลสดใหม่จากท้องถิ่น และให้ความสำคัญกับรสชาติของวัตถุดิบตามธรรมชาติ เชฟที่มีประสบการณ์ยาวนานจะปรุงอาหารจากปลาที่ซื้อในตลาดทุกวันอย่างพิถีพิถัน และเสิร์ฟในรูปแบบเซ็ตอาหาร นอกจากซาชิมิและปลาย่างที่เป็นเมนูยอดนิยมแล้ว เรายังมีเมนูที่ใช้ปลาตามฤดูกาลให้ได้ลิ้มลองอีกด้วย