Academy

ตั้งอยู่ภายในวิทยาลัยเซาท์เชเชียร์ อาคาเดมีนำเสนอร้านอาหารฝึกอบรมระดับมืออาชีพที่นักเรียนให้บริการอย่างมีคุณภาพและเตรียมจานอาหารอย่างพิถีพิถัน เมนูมีอาหารสไตล์ร้านอาหารคลาสสิก รวมถึงตัวเลือกตามฤดูกาลที่ได้รับความนิยม เช่น มื้อกลางวันคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและของหวานที่ทำเองที่บ้าน ขนมปังอบใหม่และการบริการที่ใส่ใจที่โต๊ะเน้นความมุ่งมั่นของครัวและห้องอาหารในเรื่องคุณภาพและรายละเอียด