Otogitei Koufu Shokujidokoro

โอโตกิเทย์ โคฟู เสนออาหารที่สวยงามซึ่งมีธีมเกี่ยวกับประเพณีและเรื่องราวของญี่ปุ่น ทุกจานถูกออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน โดยเฉพาะซาชิมิใน 'กล่อง玉' ที่สร้างความประทับใจในช่วงเวลาที่เปิดฝาและมีการแสดงด้วยน้ำแข็งแห้ง วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นถูกนำมาใช้ และมีรสชาติที่กลมกลืนและนุ่มนวล โดยเฉพาะอาหารที่ใช้เห็ดซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของนากาโน่ก็อร่อยไม่แพ้กัน มอบช่วงเวลาที่น่าจดจำด้วยรสชาติที่มีความซับซ้อนและความสวยงามที่รวมกันอย่างลงตัว