Kuno 1408

クノ 1408 เป็นร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง ซึ่งนำเสนออาหารที่สร้างสรรค์โดยใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น เมนูชิมที่สร้างสรรค์ซึ่งใช้ผักตามฤดูกาลและวัตถุดิบที่คุ้นเคย จะช่วยเสริมสร้างรสสัมผัสและรสชาติทั้งห้าประการ ทีมครัวมักจะเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะและอธิบายส่วนประกอบแต่ละอย่าง บริการที่ละเอียดอ่อนยังตอบสนองต่อความชอบในการรับประทานอาหาร รวมถึงตัวเลือกสำหรับมังสวิรัติและปราศจากกลูเตน