Mr. Pollo

มิสเตอร์-โปโล เป็นสถานที่ที่ใกล้ชิดและมุ่งเน้นไปที่เชฟ โดยมีเมนูชิมหลายคอร์สที่เปลี่ยนแปลงไปในห้องอาหารขนาดเล็กที่มีโต๊ะและที่นั่งบาร์เพียงไม่กี่โต๊ะ ผู้เข้าพักนั่งใกล้กับครัวเปิด สามารถชมการเตรียมอาหารและมีส่วนร่วมกับเชฟขณะที่วัตถุดิบตามฤดูกาลถูกจับคู่ในรูปแบบที่สร้างสรรค์และสมดุล การบริการที่ไม่เป็นทางการและใส่ใจ พร้อมกับดนตรีเบาๆ ช่วยสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ผ่อนคลายและเป็นส่วนตัว