Solli Jaun

대한민국 유일의 청국장 명인이 전통방식으로 만든 품격있는 청국장(16,000원)

고룻가루의 매운맛과 청국장의 구수함이 완벽한 조화를 이룹니다.(16,000원)

오랜숙성으로 마늘의 아린 맛을 없애 개운하고 담백한 맛의 청국장(16,000원)

오랜 숙성으로 들깨의 꺼끌거리는 식감을 부드럽게 만든 고소한 향의 청국장(16,000원)

서분례 명인의 전통 된장으로 끓여내 깊고 진한 향이 느껴지는 강된장(16,000원)

짭쪼름한 명란과 부드러운 손두부에 명인의 매실청과 간장으로 감칠맛을 내 탱글탱글한 명란두부(9,000원)

방을 이용해 만든 간장과 전통장들을 이용해 잡내를 잡고 저온숙성하여 절제 된 담백한 맛(16,000원)

예스러운 정성과 손맛으로 온전한 콩을 즐길 수 있는 손두부(18,000원)

녹두 / 김치 / 찹쌀 / 숙주를 듬뚝 넣고, 사랑과 정성을 담아 만든 녹두전(20,000원)

전통장과 과일을 끓이지 않고 맑게 숙성시켜 고기를 재우고 생강과 매실소스를 더한 야채(23,000원)

(10,000원)

(10,000원)

(10,000원)

(7,500원)

(7,500원)