Ittoku Soba Restaurant

ร้านโซบะ 一徳 ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ那珂川 เป็นร้านที่มีชื่อเสียงในเรื่องโซบะที่ทำมือจากแป้งที่บดเอง ภายในร้านมีเครื่องบดหินไฟฟ้าขนาดใหญ่ที่ใช้ในการทำโซบะ ซึ่งสร้างความประทับใจและให้เห็นถึงฝีมือของช่างทำโซบะ โซบะที่นี่เป็นที่รู้จักในชื่อโซบะฮะคิโมะซึ่งมีลักษณะเป็นเส้นเล็กแต่มีรสชาติที่เข้มข้น