Jackalope Tex Mex & Cantina

แจ็คคาโลป เท็กซ์ เม็กซ์ & คันทินา มีเมนูเท็กซ์-เม็กซ์ที่มีอิทธิพลจากบาร์บีคิวรมควันอย่างโดดเด่น โดยมีจานอาหารเช่น ทาโก้เนื้อบริสเก็ต, ทาโก้ปลาร็อคฟิช และฟาฮิต้าเนื้อวัวรมควัน ชิปอุ่นๆ กับซัลซ่าที่มีกลิ่นรมควันและถั่วรีไฟด์ที่ครีมมี่เป็นที่ชื่นชมบ่อยครั้ง รวมถึงข้าวสเปนที่มีรสชาติอร่อย ควาซาดิลล่าและเอนชิลาดาสถูกบรรยายว่าอิ่มหนำและน่าพอใจ ขนมหวานง่ายๆ ที่มีน้ำผึ้งและแยมให้ความรู้สึกที่นุ่มนวล ปรับบรรยากาศในคันทินาที่คึกคักเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหาร