Shota no Udon

ร้านอุด้งที่มีชื่อเสียงเรื่องน้ำซุปใสที่มีรสชาติจากปลาอิริโกะ และเส้นอุด้งที่มีความนุ่มพอเหมาะและมีความหนึบ โดยเน้นการทำเส้นสดใหม่ ตัดสดใหม่ และต้มสดใหม่ ทำให้รสสัมผัสของเส้นเด่นชัดขึ้นเมื่อรอการเสิร์ฟสักครู่ เทมปุระและข้าวเทนด้งจะถูกทอดตามคำสั่ง ทำให้ได้แป้งกรอบและซอสที่ช่วยดึงรสหวานตามธรรมชาติของวัตถุดิบออกมา ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอุด้ง