Great American Diner

ตั้งอยู่ภายในคอมเพล็กซ์คาสิโนแดนซิ่งอีเกิล เกรท อเมริกัน ไดเนอร์นำเสนออาหารไดเนอร์อเมริกันคลาสสิกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากนิวเม็กซิโก แขกจะพบกับแซนด์วิช สลัด และจานที่ทำตามสั่งในปริมาณที่มาก พร้อมตัวเลือกในการเพิ่มพริกท้องถิ่นในหลายรายการ เมนูพิเศษที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ เช่น จานแกะในซอสพริกแดงและตอร์ติญ่าข้าวโพดสีน้ำเงินที่ทำเอง เน้นรสชาติท้องถิ่น