Soushi

ที่ร้านซูชิยอดนิยมของเมืองฮิโรชิม่า ``อุโอกามิคิริโซชิ'' คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารชั้นเลิศในร้านอาหารที่ซ่อนอยู่ซึ่งต้องจองล่วงหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเรียกน้ำย่อยสาเกและนิกิริเป็นรายการที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมนูที่ละเอียดอ่อนและหรูหรา เช่น การผสมผสานของหอยนางรมและหัวผักกาดที่ดึงรสชาติของปลาสดออกมา และหนูทะเลแดงที่เคี่ยวและน้ำนมปลาปักเป้า คุณสามารถใช้เวลาอันหรูหรากับสาเกได้

ตั้งอยู่ในเขต Naka Ward เมืองฮิโรชิม่า คุณจะเข้าร้านผ่านประตูโบราณแบบอังกฤษที่ซ่อนอยู่ในความมืดตรงมุมหนึ่งของร้านที่ปิดสนิท สามารถนั่งที่เคาน์เตอร์ได้เพียง 14 คน และไฟจะหรี่ลงเพื่อสร้างบรรยากาศที่ฉุนเฉียว เขาใกล้ชิดกับเชฟและอธิบายอาหารแต่ละจานอย่างละเอียด

เริ่มเป็นตลาดปลาแห่งแรกของฮิโรชิม่าก่อนสมัยเอโดะ และเปิดในเดือนเมษายน 2014 ที่นากาโนทานะ ซึ่งปัจจุบันเป็นศูนย์กลางของย่านใจกลางเมืองฮิโรชิม่า เจ้าของซึ่งเป็นผู้ค้าส่งระดับกลางมา 17 ปี ให้บริการตีความสไตล์ ``เซโตอุจิมาเอะ'' ฟรี

หลังจากสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหาร เขาได้งานที่ร้านซูชิ แต่เปลี่ยนงานไปค้าส่งอาหารทะเลเพื่อเลี้ยงปลา หลังจากทำงานมา 17 ปี ในที่สุดเขาก็เปิดร้าน ``Uokamikiri Soushi'' แม้ว่าเขาแทบจะไม่มีประสบการณ์เป็นเชฟหรือเชฟซูชิเลย แต่บุคลิกของเขาโดดเด่นและได้รับความนิยม