The Boreal Diner

เดอะ โบเรียล ไดเนอร์ เสนออาหารร่วมสมัยที่มีความประณีตซึ่งมีรากฐานมาจากวัตถุดิบที่จัดหาในท้องถิ่น จานอาหารเช่น เกี๊ยวเห็ด ทูน่าทาร์ทาร์ และเนื้อแกะ แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในรสชาติ เนื้อสัมผัส และการนำเสนอ ครัวที่มีฝีมือและการบริการที่ใส่ใจสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีความเป็นระเบียบเรียบร้อยแต่ยังคงความอบอุ่นในโบแนวิสตา