Yamagata Teuchi-Soba Kazaemon

ร้าน山形手打ちそば かざえもん ใช้เมล็ดโซบะที่ปลูกในจังหวัดยามากาตะ และทำโซบะทำมือจากแป้งที่ผลิตเอง ซึ่งเป็นเสน่ห์ของร้านนี้ ความนุ่มนวลและความยืดหยุ่นที่พอเหมาะของโซบะนั้นยอดเยี่ยม จนทำให้คุณยิ้มออกมาโดยไม่รู้ตัว นอกจากนี้ยังมีเมนูหลากหลาย เช่น โซบะเนื้อเย็นและไก่จีน ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของยามากาตะให้เลือกอีกด้วย