Sobo:Sommelier Southbourne.

โซโบ:ซอมเมลิเยร์ เป็นบาร์ที่เน้นไวน์ในเซาท์บอร์นที่มีการคัดสรรขวดไวน์อย่างพิถีพิถัน รวมถึงการเลือกไวน์ที่หายากและโดดเด่น แขกจะได้รับคำแนะนำจากทีมงานที่มีความรู้ พร้อมข้อเสนอการจับคู่ที่คิดมาอย่างดีเพื่อเน้นทั้งไวน์และอาหาร เมนูของจานเรียกน้ำย่อย แผ่นชีส และจานเล็กเสริมเครื่องดื่มทั้งหมดในบรรยากาศที่เชิญชวนและผ่อนคลาย โดยมุ่งเน้นที่คุณภาพ