一度想去的寿司店

位于北海道札幌市的一家知名寿司店，闪耀着热情和好奇的光芒。

该餐厅位于北海道札幌市中心，是北海道首屈一指的餐厅之一，在电视和其他媒体方面拥有丰富经验。现任店主是第二代传人工藤淳也。工藤先生选用日本全国各地的上等食材和北海道当地的特产，并根据食材的特性进行烹饪。他的感性是其非凡努力的结果，吸引了来自县内外的众多美食鉴赏家。

追求独特风味的寿司店。

这家位于福冈县北九州市小仓，以丰富的海鲜而闻名的餐厅。我们只提供握寿司，不提供酒和小吃，这样可以品尝到正宗的寿司和海鲜的原汁原味。我们尽量不使用酱油，而是用柚子和酢橙等独特的调味料来提升口感，这种独特的寿司风格对许多餐厅产生了影响。

两家久负盛名的寿司店的美味融合。

这家餐厅位于银座 8 丁目，店主曾在老字号寿司店 Kyubei 接受过 10 年培训，并在 Sushi Takumi 接受过 6 年培训，年仅 33 岁时便独自开店。他制作的独一无二的寿司为古老的江户前寿司增添了独特的风味，很快就大受欢迎，现在预约要等六个月。

承诺带来至福时光的中目黑名店

位于中目黑小巷中的鲜寿，以极上海胆等新鲜食材为自豪，是一家备受欢迎的寿司店。在店主安田尚充的亲和力渗透的轻松氛围中，您可以尽情享用精心挑选的如艺术品般的食材。使用红醋制作的寿司饭与食材之间形成绝妙的和谐，每一口都带来深刻的味觉感动。对于寿司爱好者来说，这里无疑是享受至福时光的理想之地。

引出海鲜本味的传统与技艺闪耀的寿司店

在寿司宫川，店主宫川政明不惜工本，精心制作，最大限度地引出海鲜的本味。精选的一流食材与三种红醋调配的米饭相结合，握寿司在口中舒适地融化，带来极致的美味。每次光临都能品尝到应季的美味小菜，令人流连忘返，是一家值得多次光顾的餐厅。

这家店位于备受欢迎的二子玉川住宅区。木村康司先生是熟成寿司的第一人，现在也被视为潮流。只有在这里才能品尝到熟成后味道更浓郁的寿司。请尽情享受这家获得米其林二星评价的正宗熟成寿司。

这家店位于离蒲田站稍远的住宅区。作为一家创立已超过125年的老字号寿司店，它不仅历史悠久，还连续保持了10年以上的米其林二星评级。可以说是声誉和实力兼备的店铺。根据气候变化，精确调整酢饭和寿司的温度等，无懈可击的工作必定会让来访者感到幸福。

今天最好的鱼"。

寿司精致而富有艺术气息。食材的新鲜度得到了很好的保存，而在制作寿司的过程中也格外用心，使寿司的味道更加鲜美。引人注目的桌子是用一块有 100 多年历史的银杏木制成的。这里汇集了来自全国各地的精选清酒，让食客们可以享受到成人化的寿司和时令清酒及时令食材。

惊喜与感动的寿司体验

「寿司藤永」是一家通过独特的技艺和创意提供无与伦比的寿司体验的餐厅。大厨大胆的食材组合和瞬间冷冻的提供方式，带来了前所未有的美食惊喜。虽然品种不多，但可以享受到高满意度的握寿司，每次光临都能感受到新的感动。这是一家特别的寿司店。

位于距离赤羽桥步行4分钟的地方，可以近距离欣赏到闪耀着光芒的东京塔的「东麻布 天本」。店主天本正通先生在外苑前的老字号寿司店「海味」工作了9年，在滋贺的「しのはら」和京都的「祇园 さゝ木」学习了日本料理。这是一家享有盛誉的名店，提供着在实力和味道上都被认为是东京最佳的寿司。

至高的江户前寿司名店

哈克克由年轻的寿司师傅佐藤博之于2018年开业，是一家能够尽情享受江户前寿司真髓的餐厅。握寿司的技艺与红醋米饭完美结合，季节性的新鲜海鲜交织出美味的魅力。店主热情周到的款待，使得每一道与酒搭配的菜品都令人难忘，营造出美好的用餐时光。请务必体验这至极握寿司所奏出的味觉艺术。

在温馨的环境中享受正宗江户前寿司

「匠进吾」是一家位于青山一丁目小巷中的隐秘餐厅。大厨高桥进吾凭借丰富的经验和技艺，创造出精心计算的握寿司和小吃，每次光临都能带来新的感动。店内氛围温馨，高桥的开朗个性和出色的款待让人倍感舒适。这是一家自开业以来始终如一地提供美味与乐趣的魅力餐厅。

传奇寿司师傅带来的终极寿司体验

位于石川县金泽市的名店“小松弥助”是日本寿司界巨匠森田一夫施展技艺的特别场所。这里使用精心挑选的新鲜食材，提供跨越时代的绝品寿司。用心握制的寿司，每一件都如同艺术品，最大限度地展现了食材的本味。对于热爱寿司的人来说，这里承诺将带来一次不容错过的特别体验。

这家店位于石川县野々市的住宅区。是一家吸引了来自全国各地的寿司爱好者的名店。每天早上花费2个小时前往市场，亲自挑选食材。为了提取出食材的美味，他们精心制作的寿司迅速走红，成为了众所周知的名店。

米其林三星级餐厅江户前寿司的精髓在福冈西中洲地区熠熠生辉。

餐厅位于福冈高档餐厅云集的西中洲。店主酒井大悟（Daigo Sakai）是一位才华横溢的厨师，曾在外苑前的著名寿司店 "Kaimi "等处接受过培训。这里的菜单只提供御膳，使用时令食材，包括面朝日本海的福冈当地特产。

作为银座新富町的年轻一流寿司店而享有声誉。店主橋本裕幸先生在名店「日本桥蛎壳町 すぎた」积累经验后，在31岁时独立开店。很快就成为热门话题，逐渐成为寿司界年轻一代的代名词。

这是一家位于円山公园附近的代表北海道的餐厅。菜单上只有使用了北海道海鲜这个宝库的厨师精选寿司。优雅精致的环境和精心制作的珍贵握寿司会让来访者陶醉其中。

位于距离涩谷车站步行约7分钟的地方，拥有米其林一星的寿司店「黑崎」。由在浅草和世田谷的老字号寿司店中锻炼出来的新锐店主提供正统的江户前寿司。