【茶禅华】川田智也推荐的日本店铺

历史与传统交融的温泉旅馆

朝羽是日本著名的温泉旅馆之一，历史与传统在这里得以延续，细腻而优雅的服务尤为突出。在被自然环绕的美丽环境中，注重地产地消的料理提供了四季时令食材的精致佳肴。用心的接待和温泉的名泉让您尽情享受，这里是您每次光临都能真心放松的奢华时光。

一家拥有十多年米其林三星历史的知名餐厅。

Cantissance 是 2007 年东京米其林三星餐厅中最年轻的一家，十多年来屡获殊荣。主厨 Shuzo Kishida 曾在法国巴黎的三星餐厅 Astrance 接受培训，师从主厨 Pascal Barbot。菜单中只有一道御膳。在这里，您可以品尝到根据每种时令食材量身定制的烹饪方法，以及重视食材、火候和调味这三个过程的料理。

HAJIME是一家曾在米其林历史上以最短时间获得三星的餐厅。该餐厅于2008年5月由米田肇先生以“打造真正出色的餐厅”为主题而诞生。精心计算的料理细节可以说是一件需要用五感去感受的艺术品。至今仍在不断进化，给日本和世界各地的人们带来惊喜和感动。