位于东京都港区南青山的“南青山七鸟目”是一家提供烤鸡肉和时令蔬菜的餐厅。使用安全饲料长期饲养的松风地鸡、京都产的京赤地鸡、国产法国鹌鹑蛋“埃尔·法国”等精选食材,重点关注食材的新鲜度和质量,能够品尝到最大限度地展现自然美味的菜肴。
鸟角是一家运用“近火强火”烹饪技艺的名店,提供外脆内嫩的烧鸟。自豪的料理是店主熟练技艺和不懈追求的成果,吸引了众多光临的客人。特别是独一无二的亲子丼,绝对值得一试。
Tori Shiki 非常受欢迎,被称为 "日本最难预订的烤鸡肉串餐厅"。这家餐厅对食材和烹饪都很讲究,开业第三年就成为第一家被授予米其林星级的烤鸡肉串餐厅。这家餐厅名利双收。
串烧大助以其烤鸡串而闻名,特色在于绝妙的烤制程度和丰富的风味。特别是油脂丰富的鸡颈肉和酥脆的鸡皮备受欢迎,让人尽享美味的烤鸡串。店内还有多样的一品料理,如鯵的南蛮腌制等独特菜单。每次光临都能发现新惊喜,绝对让人满意的烤鸡串店。
这是一家位于烤鸟激战区人形町的人气餐厅,提供12个座位的吧台。这里有丰富的稀有部位和内脏系部位,可以品尝到一些不常见的部位。沉默寡言、具有职人气质的店主通过巧妙的火烧技巧,最大限度地提取出鸡肉的美味。
这是一家安静的烤鸡肉串餐厅,很难让人相信它位于涩谷车站。该店主要经营即使在烤鸡肉串店中也不多见的珍稀部位的烤鸡肉串,以 "幌幌通 "和 "一黑沙门 "等四五种当地鸡肉制成的烤鸡肉串为傲。在这里,您可以品尝到让最挑剔的美食家也为之倾倒的精美烤鸡串。
烤鸡「大川」是一家以使用从岩手县直送的南部鸡制作烤鸡为特色的餐厅。用备长炭慢慢烤制的串烧,每一串都能突出食材的鲜美,十分多汁。特别是肝脏和心脏等经典菜单,以其诱人的香气和绝妙的烤制程度吸引着前来用餐的人们。


