【岐阜】可供款待使用的名店名單

這家餐廳在近50年前嘗試著用日本獨特的烹飪方法，在充滿情感的宅邸中享用牛排。從那時起，他們一直堅持著「如何品嚐真正的食材美味」的風格。他們會在你面前烤潛龍牛的肉塊，並以套餐形式享用。潛龍牛是指松坂牛，但這家餐廳的牛肉比松坂牛更有年代感，因此被稱為潛龍牛。

匠心獨運的懷石料理店

心之味 野村是由日本料理名匠野村孝之主理的懷石料理店。店內設有吧台和個室，讓客人能在寧靜的氛圍中品嚐用心製作的料理。使用四季時令食材的菜餚，展現出120%引出素材風味的技藝，讓人對其細膩的味道感動不已。這家在當地岐阜深受喜愛的餐廳，特別適合想要度過特別時光的客人。

日本料理的傳統與創新交織的美濃懷石名店

這是一家美濃懷石的名店。店主高田晴之作為日本料理界的重鎮，重視傳統的同時，持續追求新的美味，是一位創新者。除了經典的和食，還融入了如泡醬油等獨創的技法，為客人帶來驚喜與喜悅。在這家美食家聚集的店裡，請您細細品味精緻懷石料理的深邃。

在岐阜品嚐正宗飛驒牛料理

這是一個可以在岐阜享受正宗飛驒牛料理的隱藏餐廳。店內空間寬敞，充滿和風的高級感，讓人可以放鬆地享受美食。注重季節感的精緻料理，每道菜都展現出美麗的外觀和深厚的味道，特別是鐵板燒的飛驒牛，以其柔嫩和香氣吸引著食客。每次造訪都能享受到溫暖的服務，帶來難忘的美食體驗。

四季素材的上質日本料理

日本料理德專位於岐阜市，是一家可以享受四季素材的上質日本料理的餐廳。使用當季魚類和蔬菜製作的精緻菜餚，作為招牌菜品呈現。店內環境時尚而奢華，每次造訪都能享受舒適的時光。器皿和菜餚的色彩也十分吸引，為您帶來視覺上的美好體驗。

美麗的季節懷石料理人氣店

位於日野坂的「坂井」，擁有美麗的日本庭園，提供重視季節的正宗懷石料理。菜餚始終利用當季食材，精緻的擺盤令人驚艷。此外，溫馨的服務也是其魅力之一。非常適合想要享受四季風味的人士。