【le sputnik】髙橋雄二郎がお薦めする日本の名店

融合日本精神與中國才華的美食空間

Chazenka 由川田主廚經營，他在麻布長街學習了中國菜，在龍吟學習了日本菜。本店位於南麻布安靜的住宅區，由以前作為大使館官邸的住宅改建而成，店內寬敞而別緻。該餐廳自開業以來就獲得了兩顆米其林星星，贏得了極好的聲譽。毫無疑問，這裡未來將成為東京首屈一指的中餐館之一。

品味富山的自然法國餐廳

位於富山縣山區的「レヴォ」，是一家利用當地新鮮食材的法國餐廳。由谷口英司主廚主理的菜餚，充分使用當地採摘的蔬菜、野味及富山灣的海鮮，每次造訪都能帶來感動。餐廳還提供芬蘭式的桑拿住宿設施，讓您享受身心靈的療癒特別時光。這裡是吸引全國各地客人的最新本地美食體驗之地。

位於和歌山岩出的獨特意大利餐廳。這家餐廳提供了使用自家菜園種植的100多種蔬菜和香草，以及和歌山產的海鮮和野味等原創料理。