塞拉拉巴阿德位於寧靜的住宅區,您可以享受到使用四季時令食材製作的創新現代美食。橋本主廚的創意使每一道菜都彷彿是童話故事的一部分。在北歐風格的室內環境中,您將體驗到每次用餐時所帶來的季節感和懷舊情懷,這是一種奇妙的體驗。美麗的菜品呈現和溫暖的款待,每次造訪都會帶來新的感動。
距離麻布十番站步行約5分鐘的米其林三星日本餐廳。您可以享用使用日本及世界各地的時令食材製作的原創日本料理。店主每天都會親自從市場上精心挑選食材,打造當天的套餐。可以品嚐到松茸、松葉蟹等時令風味的菜餚,都是店主靈活創意的傑作。
「斯里奧拉(ZURRIOLA)」位於銀座的一棟靜謐的樓宇中,提供米其林二星的西班牙料理。主廚本多誠一利用在各國名店累積的經驗,提供感受四季變化的精緻料理。在開放式廚房的吧台座位上,您可以通過五感享受美食,度過優雅的時光。與西班牙葡萄酒的多樣搭配,讓用餐體驗更加豐富。
弗羅里雷茲是一家由川手寛康主廚主理的餐廳,讓您品嚐到次世代法式料理。開放式廚房的娛樂性極高,刺激著來訪者的視覺和味覺。使用國產食材的菜餚反映了日本的文化和季節,為每一道菜提供詩意的體驗。精緻而巧妙的技術所創造的佳品,將每次造訪都帶來新的感動。
龍吟是以日本驕傲的四季食材製作的絕品料理而聞名的和食名店。使用全國精選的天然素材,讓客人能夠享受每個季節的特別料理。透過絕妙的烹調技術和火候掌握,展現真正的美味,為來訪的客人帶來幸福的時刻。
NARISAWA是一間能夠享受法式與和風元素完美融合的創新里山料理餐廳。成澤主廚的料理最大限度地引出食材的味道,每道菜都可以說是美麗的藝術作品。餐廳重視可持續性,使用來自日本各地精選的食材,促進與自然的對話。一次造訪後,您將會被其卓越的料理哲學所吸引。
趙楊先生被稱為將四川料理的魅力傳播到日本的先驅者。趙楊先生曾接待過中國政府要人和來自各國的國賓,30多年前他來到日本開設了這家名為「趙楊」的餐廳。担担麵和麻婆豆腐等四川料理現在已經非常受歡迎,但在當時還只是少數人知道的絕品料理。希望大家能夠親身體驗這道四川料理的最高境界。
位於新宿區神樂坂,毘沙門天善國寺旁邊,作為東京市內最受歡迎的店之一,「神樂坂 石川」建立了堅固的地位。在精緻的空間中,可以品嚐到店主石川秀樹先生以豐富的季節食材為基礎創作的料理。常客們一致讚譽這家名店,無論何時來都絕對不會錯。
榮獲 Tabelog 大獎 2022 銀賞的「塔庫博」。在以黑色與棕色為基調、時尚而高雅的空間內,配以細緻貼心的款待,為您呈獻能突顯食材原始魅力的料理。葡萄酒從以意大利為首的世界各地嚴選而來,會為每一道菜匹配最適合其香氣與風味的一款,讓用餐體驗更加豐富。
Chazenka 由川田主廚經營,他在麻布長街學習了中國菜,在龍吟學習了日本菜。本店位於南麻布安靜的住宅區,由以前作為大使館官邸的住宅改建而成,店內寬敞而別緻。該餐廳自開業以來就獲得了兩顆米其林星星,贏得了極好的聲譽。毫無疑問,這裡未來將成為東京首屈一指的中餐館之一。
ete是一家位於東京都澀谷區的隱藏餐廳,完全採用介紹制度,只接受每天限定一組四人的預約,並且不公開電話號碼。店主廚師庄司夏子在人氣餐廳「フロリレージュ」磨練技藝後獨立開設了這家店。庄司夏子不僅是一位出色的廚師,還具有糕點師的才華,她所烹調的料理以法式為基礎,使用了多種多樣的日本食材,呈現出美麗的菜餚。每一道精緻而藝術性的菜餚都能讓訪客感動不已。
位於惠比壽二丁目寧靜的住宅區的「佩雷格里諾」。一天只有六個座位的劇場式餐廳。菜單只有一個套餐。我們使用從世界各地精心挑選的食材,提供帕爾馬美食之鄉的傳統料理。由於美味,我們被稱為日本最難訂位的義大利餐廳。如果有機會,請一定要來體驗一次。
位於東京塔正下方,步行可至神谷町站的一家完全介紹制、電話號碼不公開的店鋪。這就是入口?!令人驚訝的隱藏風格。主廚須賀洋介先生曾在已故的喬爾·羅布森先生手下,在世界各地的餐廳中磨練了自己的廚藝。須賀先生遊歷日本全國,選擇了優質食材,並將法式料理的風格與獨特的精髓融合在一起。每位訪客都會發出讚嘆之聲。
位於赤坂和溜池山王,大使館和外資企業的辦公室林立的割烹料理店「松川」。店主是在知名的滋賀名店「招福樓」累積經驗的實力派。他的料理以精緻和高雅的調味而聞名,不僅美食家們讚不絕口,連廚師們也大加讚賞。請一定要來體驗被譽為和食最高峰的味道。
自 2007 年成為最年輕的東京米其林三星餐廳以來,Quintessence 已連續十多年獲得星級評價。主廚 Shuzo Kishida 曾在法國巴黎三星餐廳 Astrance 接受培訓,師從主廚 Pascal Barbot。菜單上只有一道菜。請享用根據季節食材的烹飪方法製作的菜餚,嚴格遵守食材、烹飪和調味的三個過程。
位於南麻布寧靜的住宅區一間公寓的一個房間裡的「エクアトゥール」。以「真正的隱藏之地」為概念的預約困難的知名餐廳。用獨特的技法烹調出令美食家們著迷的料理,讓人難以想像這是一家法國餐廳。