果然是「日本」的料理吧

感受四季的細膩味道和食店

御料理辻是一家可以品嚐到映照四季的日本料理的隱藏和食店。店內設有木曽檜的吧台和個室，木頭的溫暖和季節的花卉營造出舒適的空間。使用大量當季食材，店主卓越的技術展現出美麗的料理。

四季各異的美味懷石料理名店

銀座矢部以精緻的手工藝和應季食材而聞名，是一家著名的懷石料理餐廳。從大型吧台座位可以欣賞到精心烹調的過程，特別是主廚的技藝令人著迷。鱧魚和松茸等季節性食材被大量運用於各式料理中，為客人提供溫馨的用餐時光。這是一個在珍視和風傳統的同時，讓人盡情享受新鮮多樣風味的特別場所。

享受奢華的和食體驗

松まつもとは提供奢華和食體驗的名店，能夠品嚐到利用季節性精選食材製作的料理。櫻蝦、鮎魚、穴子，以及珍貴的日本酒等，對食材的堅持令人讚嘆。每次來訪都能體驗到新的驚喜和感動，精緻而確實的技術所展現的料理定能讓人著迷。這是一家非常適合想要品味日本料理真髓的隱藏版餐廳。

銀座小巷深處，地下割烹裡燈籠的燈光誘人，能觸動五感的四季滋味

這是一家位於銀座的割烹料理，曾在Tabelog日本料理東京百名店中於2021、2023及2025年持續入選。由獲得米其林連續七年星評的吉澤定久先生創業，現由料理人中井先生在檜木吧檯施展身手，使用從全國各地蒐集的當季食材，不惜工本精心製作懷石料理套餐，讓您盡情享用。

「黑木」於2017年從湯島搬遷至芝大門。店主黑木純先生在名店「京味」學習後，於30歲時獨立開設了這家店。黑木先生成功經營了多家副業店，包括刨冰專門店，並且有電視演出經驗。他的料理充滿了驚人的衝擊力，讓每個人都會感到驚訝。

新鮮的海鮮和和酒任你享受的居酒屋

新橋いっぱし是一家使用從豐洲市場精選的新鮮海鮮，並提供美味手作酒肴的休閒居酒屋。店內氣氛活躍卻又舒適，卓越的款待是其特色。搭配來自全國各地精選的地酒和燒酒，提供充滿季節感的料理，對於喜愛和酒的人來說，這裡是一個無法抗拒的空間。與手作酒肴一起度過溫馨的時光。

盡情品味黑毛和牛的肉割烹

肉割烹花柳是一家能讓你充分體驗和牛料理精髓的餐廳，並獲得米其林一星的東京名店。你可以品嚐到精選的A4和A5等級黑毛和牛，搭配創意十足的菜品。在這個優雅的空間中，享受高品質和牛的美好時光。

繼承傳統的鰻魚名店

位於池袋的世界著名的鰻魚店。基本上是一份 omakase 課程。可以享用全套鰻魚的獨特餐廳。如果你成為常客，還可以點串燒。預訂極為困難，現在據說要等一到兩年。店主在櫃檯後面準備並烤鰻魚的景象非常壯觀。

奇蹟的鰻魚和燒鳥店

つぐみ庵是一家經營的小型名店。來店的客人可以品嚐到每一道精心準備的鰻魚和燒鳥，特別是肝燒和栗子燒更是絕品。新鮮的食材和店主的工藝技術，讓你能享受到獨一無二的感動料理。

位於小田原的「鰻亭 友榮」是一家非常受歡迎的人氣店，開店時就會排起長龍。他們非常講究使用非常珍貴的青鰻或類似的材料。雖然不接受座位預約，但可以預留鰻魚，所以在前往之前最好提前通知一下。

品味江戶前鰻的真髓名店

尾花是一家位於南千住的鰻魚專門店，提供絕品的鰻重。由職人精心烤製的鰻魚，擁有鬆軟的口感、濃縮的鮮味，以及香氣四溢的炭火香味。店內還有多款前菜和評價極高的蛋料理，與鰻重搭配，為您帶來奢華的用餐體驗。這裡是當地人多年來的摯愛，誠摯邀請您品味正宗的江戶前鰻的實力。

盡情享受高品質的烤雞肉串

2017年開幕的押上人氣烤雞肉串店。老闆是在烤雞肉串界有名的餐廳「鳥敷」接受了六年訓練的小野正義先生。棗雞從簽約養雞場整隻採購，店內加工，確保了高水準的新鮮度。甚至可以品嚐到在其他地方無法品嚐的稀有部位。每一塊烤雞肉串都是用備長炭精心烤製而成，非常精緻。

位於燒鳥激戰區人形町的人氣店，提供12個座位的吧台服務。這裡有豐富的稀有部位和內臟類部位，可以品嚐到不常聽到的部位。沉默寡言且具有工匠氣質的店主巧妙地烹調，使雞肉的美味得到最大程度的展現。

可以品嚐到用稀有方法烹調的大山雞的烤雞肉串店

鳥澤的總店，在東京擁有3家分店。套餐僅限主廚搭配，您可以盡情享受用備長炭烹調的大山雞。有超過25種不同的部位可供選擇，但燈籠和血肝是最特別的串。

至極的燒肉名店

燒肉ジャンボ離是一家吸引美食家的燒肉名店。店內飄散著肉類烤製的香氣，刺激食慾，一旦品嚐便會驚訝於其柔軟度和美味。特別是醬汁的美味絕佳，突顯了肉質的高品質。

位於不動前站步行約1分鐘的燒肉店「燒肉志水」。使用非常珍貴的黑毛和牛A5等級雌牛，招牌菜是從一頭牛身上僅能取得約5片的厚切牛舌。