特別日子的金澤，壽司等

位於石川縣野々市的住宅區的店家。是全國各地壽司愛好者們爭相造訪的名店。每天早上花費2小時前往市場，親自挑選食材。為了提取出美味，精心製作的壽司迅速成為人氣，成為眾所周知的名店。

創業於昭和15年的老字號土手鍋專門店「美福」。只在冬季營業，以生薑味噌燉煮的鍋裡加入時令的牡蠣和牛肉，深受歡迎。

可品嚐老字號的牛排專門店

在金澤舒適的氛圍中，飄散著牛排的香氣，這是一家老字號。廚師充滿人情味的對話中，烹調出的牛排外脆內嫩，恰到好處的五分熟，入口即化，絕對美味。配菜的蔬菜也烤得恰到好處，與牛排的搭配相得益彰。請務必親自來品嚐一次。

以「不是挑戰客人，而是想看到客人笑容」的信念為基礎，這家受歡迎的壽司店以貼近客人的心情握壽司。套餐不是先上小菜再上壽司，而是在小菜之間上壽司。店主是石川的知名店「太平壽司」的第二代，他所製作的壽司和料理都是絕品。完全預約制。

令人難忘的國產食材法式料理

餐廳恩努是一家位於金澤，專注於國產食材的法式料理珍品餐廳。店內燈光柔和，讓人能夠享受舒適的時光。主廚將生產者的心意與熱情融入菜餚中，讓客人能品嚐到利用當季食材創作的料理。與葡萄酒的搭配也相當出色，每次造訪都能發現新的味覺驚喜。

這是位於金澤市的一家小酒館和葡萄酒吧。提供多種葡萄酒，包括法國、意大利等白葡萄酒、紅葡萄酒和氣泡酒。還有前菜，如鵝肝、煙燻鮭魚、加斯帕喬、義大利麵和新鮮魚料理。

善用本地食材的創作和食隱藏店

片町小料理鮨翔是一家位於金澤市靜謐小巷中的隱藏和食店。店內設有一塊美麗的單板吧台，為來訪的客人提供溫暖的款待。使用新鮮的海鮮和季節性蔬菜製作的創意料理，都是經過精心處理的優雅佳品。吧台對面的廚房景象以及與精通日本酒的工作人員的對話，都是其魅力之一。

在風情萬種的町屋中品味北陸的時令美食

主計町鮨むかい川位於主計町，改裝自一座富有風情的町屋。從河邊的窗邊座位可以欣賞到燈光照明下的美麗夜景。使用北陸當季食材的握壽司絕對美味，特別是烤鱸魚和鰻魚黃瓜卷更是不容錯過。此外，提供蔬菜醃菜作為小菜的獨特風格也是其魅力之一。能夠多樣化地品嚐到當地石川縣的日本酒也是一大亮點。