這家餐廳每年12月的預約開始日，就已經被預約滿了一整年。雖然採取完全介紹制，但據說這幾年只有從前的常客才能預約，實際上已經成為會員制。這些藝術般的料理讓每個人都感到歡喜，每一道菜都像藝術品一樣。然而，根據主廚的原則，相同的料理永遠不會再次出現，因此那些展現出品味的料理一旦見過，就再也無法再看到。每個人都會對這種一期一會的體驗上癮。
近年，美味的餐廳在名古屋高岳如雨後春筍般湧現。我們的店鋪也於2017年5月從高岳車站搬遷至步行5分鐘的地方。為了讓客人享受到時令食材的美味，我們每天都在追求如何以「天婦羅」這種烹飪技法來展現食材的魅力。這是一家尊重日本古老優良傳統的店鋪，同時也能品味到新的感覺。
位於岐阜縣瑞浪市的郷土料理專門店。我們的店舖坐落在被岐阜的山脈環繞的自然環境中。店內是由改建的古民家打造而成，每個房間都配有壁爐，是完全的私人包廂。菜單只有一種任選套餐。客人可以品嚐到根據季節而變化的山菜、鮎魚、松茸和野味等新鮮食材。
位於石川縣金澤市山上的馬基農家，是一家展現廚師獨創性格的法式餐廳。這裡是一棟經過時尚翻新的獨立屋，讓人感覺像是被邀請到朋友家中，享受輕鬆的用餐空間。廚師親自挑選當地新鮮食材，創作出不拘泥於法式料理的自由菜式。每次造訪都能帶來感動，讓人想一再回訪的至福餐廳。
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