【關東】知得越多越深奧！鰻魚名店！

位於高田馬場的鰻專門店，可選擇關東風或關西風的鰻料理。店家在接到訂單後現煮，確保鰻魚的新鮮度。菜單主要有鰻重、蒲燒和白燒，特點是肉質飽滿。可選擇「關東風」，肉質飽滿，或選擇「關西風」，享受酥脆口感。醬油選用和歌山・湯澤手工醬油，注重醬油的味道，使用添加的醬油。請一定要品嚐這道風味獨特的鰻魚。

這家店位於小田急江之島線鵠沼海岸站步行19分鐘的地方。店家的座右銘是使用備長炭，希望客人品嚐到剛剛切開、剛剛烤好、剛剛煮好的美味鰻重。

創意鰻魚料理的名店

「鰻屋酒坊・畫莊越後屋」是一家位於所澤市，提供新感覺鰻魚料理的名店。獨創性的料理充分展現了食材的魅力，讓人不僅能享受味覺，還能享受視覺。這裡可以同時品嚐到關東和關西風格的鰻重，以及從靈感來源的畫作中誕生的創作菜單。是度過特別時光的理想場所。

押上的隱密之所，保留傳統的鰻魚名店“Unazen”

位於押上的「鰻魚前」是一家堅持傳統江戶前烹飪方法、使用三河一色的稀有鰻魚烹製的老字號餐廳。店內氣氛沉穩，充滿日式風情，設有吧台席和桌席，現點現烤的蒲燒吸引了許多美食家。這家由夫妻團隊經營的餐廳深受當地人的喜愛。

東京名店的絕品鰻魚料理

石橋是東京代表性的老字號鰻魚店，獲得米其林星級評價的名店。其味道獨樹一幟，特別注重「平衡」的料理風格。鰻魚的風味透過低調的調味被最大限度地引出，特別推薦給鰻魚愛好者。在充滿歷史感的店內，提供品味日本文化的特別時光。

品味江戶前鰻的真髓名店

尾花是一家位於南千住的鰻魚專門店，提供絕品的鰻重。由職人精心烤製的鰻魚，擁有鬆軟的口感、濃縮的鮮味，以及香氣四溢的炭火香味。店內還有多款前菜和評價極高的蛋料理，與鰻重搭配，為您帶來奢華的用餐體驗。這裡是當地人多年來的摯愛，誠摯邀請您品味正宗的江戶前鰻的實力。

奇蹟的鰻魚和燒鳥店

つぐみ庵是一家經營的小型名店。來店的客人可以品嚐到每一道精心準備的鰻魚和燒鳥，特別是肝燒和栗子燒更是絕品。新鮮的食材和店主的工藝技術，讓你能享受到獨一無二的感動料理。

繼承傳統的鰻魚名店

位於池袋的世界著名的鰻魚店。基本上是一份 omakase 課程。可以享用全套鰻魚的獨特餐廳。如果你成為常客，還可以點串燒。預訂極為困難，現在據說要等一到兩年。店主在櫃檯後面準備並烤鰻魚的景象非常壯觀。

位於小田原的「鰻亭 友榮」是一家非常受歡迎的人氣店，開店時就會排起長龍。他們非常講究使用非常珍貴的青鰻或類似的材料。雖然不接受座位預約，但可以預留鰻魚，所以在前往之前最好提前通知一下。

位於四木車站步行約1分鐘的鰻魚店「鰻魚政」。使用獨特的技法，以紀州備長炭烤製當時的優質鰻魚，可以品嚐到獨特的風味。