天ひろ

Tenhiro 的菜單以新鮮海鮮刺身、熱騰騰的芝麻豆腐、星鰻凍等開胃菜為主。接下來是天婦羅，例如蝦子和時令鮮魚。所有天婦羅均以菜籽油炸，口感輕盈，更能充分展現食材的鮮美。

店內是充滿江戶時代屋台文化的溫暖空間。以吧檯座位為中心，顧客可以在眼前享受現炸天婦羅的美味。雖然氛圍悠閒，但卻能近距離觀賞到職人的技藝，彷彿置身於職人的世界，感受到特別的氛圍。

創業者在17歲時踏入烹飪界。自學磨練天婦羅技術，擁有超過半世紀的經驗。在米其林指南中，他的高超技術受到讚譽，以菜籽油炸製的天婦羅更是備受推崇。從食材選擇到烹調方法，每一個細節都能感受到他的用心。店主始終珍惜食材，並根據季節選擇最合適的食材來製作料理。