於2018年開店,僅僅三個月便獲得米其林一星的懷石料理店。經過名店的修業,結合法式和西班牙料理的經驗,提供能夠引出食材本身鮮美的料理。每次造訪都能帶來新的感動,讓人盡情享受獨一無二的日本料理。
Makimura是一家著名的日本餐廳,位於大森海岸站附近一個安靜的住宅區。該餐廳以其採用時令食材烹製的時令菜餚以及店主夫婦的熱情款待而廣受好評,至今仍保持著米其林三顆星的稱號。
位於新宿區神樂坂,毘沙門天善國寺旁邊,作為東京市內最受歡迎的店之一,「神樂坂 石川」建立了堅固的地位。在精緻的空間中,可以品嚐到店主石川秀樹先生用豐富的季節食材製作的料理。常客們一致讚譽這家名店,無論何時來都絕對不會錯。
在滋賀縣掛起簾子的「日本料理篠原」是全國知名的名店,吸引了許多美食家前來品嚐。主廚篠原武將先生在名店如「山玄茶」等地累積了豐富的經驗,於2016年10月在東京開設了「銀座篠原」。希望您能品嚐到由日本各地收集的時令食材,以適合的方式烹調而成的每一道菜。
近年,美味的餐廳在名古屋高岳如雨後春筍般湧現。我們的店鋪也在2017年5月從高岳車站搬遷至步行5分鐘的地方。為了讓客人享受到時令食材的美味,我們每天都在追求如何用「天婦羅」這種烹飪技法來展現食材的魅力。這是一家能夠保留日本古老美好心靈的店鋪,同時又能夠品味到新的感覺。
赤坂菊乃井是一家能夠品味日本四季變化的高級日本料理店。一踏入店內,彷彿置身於京都,寧靜與美麗隨處可見。獨創且美味的料理,無論是視覺還是味覺都令人愉悅,服務更以溫暖的款待而聞名。每次造訪赤坂菊乃井,都能帶來新的感動,讓您享受特別的時光。
位於虎之門車站附近的米其林常客店「と村」。以感受和風的檜木檯面為特色,但也有8個座位和4個包廂,非常適合接待使用。店主戸村仁男先生在京都的高級割烹「嵐山吉兆」工作了13年,之後在東京代表的「和食割烹 京味」中磨練了自己的技藝。使用時令食材,將原材料的風味完美展現,令人著迷。