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追求傳統與創新的義大利料理。「工房」在義大利語中意為「工坊」，是廚師希望讓客人感受到料理的現場感而命名的。廚師笹川先生在「アロマフレスカ」和「カーザヴィニタリア」累積了豐富的經驗。菜單以本地料理為基礎，提供單點和套餐。這是一家可以品味高水準義大利料理的成人隱藏店。

南青山 七鳥目：烤雞串與當季蔬菜的奢華滋味

位於東京都港區南青山的「南青山 七鳥目」，是一家提供燒鳥和時令蔬菜的餐廳。店內使用安全飼料長期飼養的松風地鶏、京都產的京赤地鶏及國產法國鵪鶉蛋等嚴選食材，並重視食材的新鮮度與品質，提供能夠最大限度展現自然鮮美味道的料理。

和風與義大利料理融合的獨創料理

重視鹽與食材的搭配，提供以日本食材為基礎的義大利料理。廚師的技術讓你能享受到四季變化的美味，舒適的空間更是其魅力所在。每次造訪都能有新的發現，讓你品味料理的深度。

將注重食材的優點完美展現的現代意大利餐廳「K+」。是難以預約的法國名店「エクアトゥール」的姊妹店。位於廣尾的一條偏僻街道上，外觀簡潔，營業至深夜2點。菜單以「易懂」為概念，與時尚的室內裝潢形成對比。

位於惠比壽站步行約5分鐘的法式餐廳「LOVAT」。以"葡萄酒餐廳" 為概念，可以品嚐到各地特色的美酒。肉類、義大利麵和起司都是絕品，非常受到好評。

在非日常的洗練空間中享受美食體驗

厚重的門後，展現出成熟大人的時尚氛圍，這是一個特別的空間。在吧檯座位上，您可以一邊享受美食和葡萄酒，一邊與廚師和服務人員進行對話。還提供私人空間，讓您度過一段寧靜的時光。

與四季風趣和京都傳統一同迎接新風。

以茶懷石待客之道為基礎，保留京都料理的傳統，提供四季變化的菜餚，深受好評。使用京都蔬菜、河魚等京都食材，透過烹飪，體驗每月配送的京都西敷文化。

為紀念日增添色彩的現代法式料理

unis是一家以節日為主題的現代法式料理新星店，適合慶祝紀念日。主廚薬師神陸使用全國精選食材，提供創意料理。在吧台上，影像、音樂和燈光的呈現刺激五感，打造特別的時刻。員工和主廚的熱情招待，進一步保證了美妙的用餐體驗。

在法國料理名店「北島亭」擔任16年主廚的大石義一先生獨立開設了「銀座 大石」。這是一家罕見的法國料理店，以吧台風格經營，並設有開放式廚房，讓客人在品味美食的同時享受與主廚的對話。

日本法式料理的代表老字號大餐廳

在日本法式料理界享有盛名的老字號大餐廳。特別是「羊肉派包烤」，是長年以來深受喜愛的招牌菜，讓人能夠品味法式料理的精髓。豐富的味道與精緻的技術融合，為來訪的客人提供特別的體驗。

濱松市的傳統日本料理“Seirin”

位於濱松市的「誠凜」是一家以高級懷石料理和日本料理而受到高度評價的餐廳。在尊重日本傳統美的同時，店內大量使用靜岡縣的時令食材。遊客可以透過隨季節變化的菜單充分享受當地食材的魅力。

繼承傳統的鰻魚名店

位於池袋的世界著名的鰻魚店。基本上是一份 omakase 課程。一家可以享用全套鰻魚的獨特餐廳。如果你成為常客，還可以點串燒。預訂極為困難，現在據說要等一到兩年。店主在櫃檯後面準備並烤鰻魚的景象非常壯觀。

創新里山料理的藝術

NARISAWA是一家能夠享受法式與和風元素完美融合的創新里山料理餐廳。成澤主廚的料理最大限度地引出食材的味道，並且每道菜都可以說是美麗的藝術作品。餐廳重視可持續性，使用來自日本各地精選的食材，促進與自然的對話。一次造訪後，您將會被其卓越的料理哲學所吸引。

位於銀座一等地，擁有米其林二星的「銀座さわ田」。在只有6個座位的小店內，可以品嚐到獨特的江戶前壽司，如鰹魚和鰻魚等，帶有特殊風味。

Tomidokoro，一個深受壽司鑑賞家喜愛的隱密之所，坐落在安靜的街角

新橋超人氣壽司店，很難預約。店內從櫃檯到配件，都充滿了店主的熱情。握壽司和生魚片都有大塊的配料，味道在口腔中蔓延。壽司是用適合壽司的米飯和紅醋製作的，雖然味道平淡，但是很飽。請品嚐主廚用心製作的最美味的壽司。

位於惠比壽二丁目寧靜的住宅區的「佩雷格里諾」。一天只有六個座位的劇場式餐廳。菜單只有一個套餐。我們使用從世界各地精選的食材，提供帕爾馬美食之鄉的傳統料理。由於美味，我們被稱為日本最難訂位的義大利餐廳。如果有機會，請一定要來體驗一次。

洗練的鴨料理與手打蕎麥的名店

感情是一家備受讚譽和人氣的鴨專門店，料理的美味無與倫比。經驗豐富的廚師以炭火燒烤的鴨肉，將脂肪的鮮美與甜味完美結合，讓人一再想品嚐的佳品。雖然地點隱秘，但卻能在洗練的空間中享受特別的時光。

新時代的燒鳥名店

鍈輝是東京的一家人氣店，承襲了名店「鳥しき」的技術，提供卓越的燒鳥。燒鳥的火候掌握得恰到好處，包括保留粉紅色的雞胸肉、鮮嫩多汁的雞腿肉，以及獨特口感的雞肝等。此外，還有厚豆腐和稀有部位等多樣美味，讓人一試成主顧。豐富的味道和舒適的空間，讓你能夠盡情享受新型燒鳥的魅力。