とんこつ拉麵 漣

看板メニューの「特さざなみ」は、チャーシューや角煮がトッピングされた豪華な一品。豚骨ラーメン特有の臭みは感じられず、じっくり煮込まれたスープはまろやかで甘みが広がる。コクがありながらも上品な味わいが特徴。

店内は、カウンター席15席とテーブル席2卓（8席）を完備しており、全体的に落ち着いた雰囲気が漂っている。清潔感があり、居心地の良い空間なので、ファミリーや女性客にも安心して利用できるような配慮がされている。おひとり様でもゆっくりくつろげる空間。

店主の八巻氏は、これまで中華そばや北海道味噌、塩ラーメンなど多彩なラーメンを手掛けてきました。その中でも特に豚骨ラーメンに長年の経験があり、最も得意とするこのジャンルで勝負する決意を固め、高円寺に店舗を構えることになった。