Vint Cheongdam

문어: 스페인산, Parmentier 와 가지로 만든 크림, 파프리카 소스, 콩피 감자(43,000원)

단새우, 감자 뢰스티, 파다노 아이올리, 비스크 에멀전소스(21,000원)

미소에 절인 훈연생선, 마카다미아 아호블랑코, 올리브 파우더, 펜넬피클, 유자오일(29,000원)

루꼴라 샐러드, 으깬 알감자(89,000원)

스지, 초리조 라구소스, 파르미지아노 레지아노 치즈(30,000원)

pil-pil 소스, 콤부오일, 제철 야채구이(34,000원)

모시조개, 백합, 홍합, 주키니, 감태퓨레, 마늘콩피, 토마토 콩피(27,000원)

고르곤졸라치즈소스, 헨드메이드 뇨끼, 캐슈넛, 호두 프랄린, 트러플오일(33,000원)

꽈리고추, 감자 츄러스(59,000원)

쌀, 홍새우, 북해도 관자, 홍합(37,000원)

르 루스티켈레, 활가리비, 보따르가(이탈리아산), 버터, 레몬제스트, 비스크, 부추(46,000원)

제철과일, 발효 생강 드레싱, 허브오일, 하몽칩(18,000원)

아히마요, 다시마솔트, 피파라고추, 아보카도 퓨레(23,000원)

시칠리아산 그린올리브(6,000원)

이베리코 하몽, 치즈가 들어간 스페니쉬 크로켓(15,000원)