Die neue Welt des Schweinefusses, vollendet durch die Leidenschaft des Holzofens
Dieses Restaurant in Songdo, Incheon, ist berühmt für seinen Schweinefuß, der bei 600 °C im Hochofen gebraten wird. Es verwendet erstklassiges, inländisches Dodeuram-Frischfleisch, das ohne unangenehme Gerüche auskommt und einen klaren, frischen Geschmack bietet. Der Schweinefuß, der mit verschiedenen Kräutern und Gemüse verfeinert wird, bietet durch die knusprige Haut und das zarte Fleisch eine besondere Textur.