31thirtyone By Deckman's
3.00
（0Thema）Mexican
San Diego, California, United States
| M | D | M | D | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
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Auswertung
3.00（0Thema）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Gericht
-
Service
-
Atmosphäre
-
Preis-Leistungs-Verhältnis
-
Rezensionen
Speisekarte
Daily Menu
Cocktails and Wine Menu
Rooftop Menu
Uncategorised
Baja Shellfish Farms Oysters
Guerrero Negro, Baja California
Tagespreis (bitte erfragen)
Pink Peppercorn Mignonette
Temecula Olive Oil Co Blood Orange EVOO / Rye Bread / Umami Butter
Tagespreis (bitte erfragen)
3131 Seafood Tower
Oysters (3) / Yellowtail Crudo / Farm Raised Abalone / Cali King Crab Salad / Scallop Aguachile / Venus Clam Ceviche / Uni Toast / Monterey Bay Seaweed
USD 55
Halibut Sea Urchin / Cucumber / Valley Center Avocado / Shiso
USD 38
Pickled Mussels Tostada / Valley Center Avocado / Tortilla Ash
USD 8
Taj Farms Pork Terrine / Cornichons / Dijon Mustard Vinaigrette
USD 8
Whales Cove Mussels / Tomato / Basil
USD 12
Black Hat Sourdough Boule / 3131 Pickles / Speck / House Churned Butter
USD 19
House Cured Anchovies
USD 19
31ThirtyOne Prix Fixe
Beverage Pairing
USD 110
1st Course
SD Yellowtail / Tomatillo / Monterey Bay Seaweed
USD 32
Spring Harvest Salad / Asparagus / Fiddle Head Ferns / Hakurei Turnips
USD 24
Beef Tartare / Fermented Cream / Dulse Crisps / Kaluga Caviar*
USD 45
2nd Course
Beef Bone Marrow / Charred Grill Salad / Sourdough Bread
USD 36
Capunti Pasta / Artichokes / Morels / Guanciale / Barigoule Nage
USD 36
Hokkaido Scallop / White Beans / 5J’s Iberian Ham / Maitake Mushrooms*
USD 48
3rd Course
Pacifico Striped Bass / Fava Beans / Spring Peas / Parsnips / Tapenade
USD 46
Hanger Steak / Mindful Mushrooms / Perigord Truffle Jus*
USD 54
Wolfe Ranch Quail / Celeriac / Oak Chanterelles / Sage Oil
USD 48
To Share
Carnaroli Risotto / Sweetbreads
USD 36
Add Perigord Black Truffle
USD 45
Roasted San Diego Line-Caught Yellowtail Filet <10 oz> / Tomato Vinaigrette
USD 60
Flannery Dry-Aged Beef Ribeye <24 oz> / Farm Vegetables / Yukon Gold
USD 110
4th Course
Cowgirl Creamery Hop Along Cheese / Quince Puree / Brioche Toast
USD 14
Stehly Farms Strawberries / Vanilla Cream / Olive Oil Ice Cream / Almond Cake
USD 14
Carrot Cake / Rye Mousseline / Cardamom Tuile
USD 14
Chocolate Baked Mousse / Bay Leaf Toffee / Hazelnut Ice Cream
USD 14
Cocktails
Woodford Reserve Joe Musgrove Select Barrel
Orange / Peach / Chocolate
USD 18
Oaxacan Oldie
Mezcal / Charred Orange / Chipotle Essence / Agave
USD 18
Art Pepper
Ancho Reyes Verde / Mezcal / Lime / Pineapple
USD 17
Carla Bley
Blood Orange / Tequila / Lime
USD 17
Bix Beiderbecke
Kumquat Lavender Rose Shrub / Vodka / Lemon / Guava Eau de Vie
USD 17
The Coltrane
Mezcal / Cucumber / Ginger / Lime
USD 17
Mocktail
Feragaia Free Spirit
Ginger / Lime
USD 13
Aplos Calme
Lemon / Agave
USD 13
Lime / Bubbles
USD 13
Apples / Citrus / Bubbles
USD 14
Beers
Insurgente / Lupulosa / IPA
USD 9
Pure Project / Mysto Wave / West Coast Pale Ale
USD 8
Original 40 / Baja Soul / Mexican Lager
USD 8
Bubbles
Fabrice Moreau / Champagne / France
USD 27
Espuma de Piedra / Blanc de Blanc / Chardonnay / Sauvignon Blanc / VDG, MX
USD 20
Espuma de Piedra / Blanc de Noir / Barbera / VDG, MX
USD 90
Flying Goat 'Goat Bubbles' / Cremant / 2019 / Santa Maria, CA
USD 110
Flying Goat 'Goat Bubbles' / Pinot Noir / 2019 / Santa Maria, CA
USD 110
White
Dragonette / Sauvignon Blanc / 2023 / Central Coast, CA
USD 16
Dragonette / Sauvignon Blanc / 2022 / Vogelzang Vineyard / Santa Barbara, CA
USD 90
Dragonette / Sauvignon Blanc / 2015 / Vogelzang Vineyard / Santa Barbara, CA
USD 100
Verdad / Albariño / 2022 / Edna Valley, CA
USD 17
Au Bon Climat / Pinot Gris / Pinot Blanc / 2022 / Santa Barbara, CA
USD 68
Piedra del Sol / Grenache Blanc / 2023 / VDG, MX
USD 17
Gainey Vineyard / Chardonnay / 2021 / Santa Barbara, CA
USD 65
Santos Brujos / Chardonnay / 2022 / VDG, MX
USD 85
Lechuza / Chardonnay / 2022 / VDG, MX
USD 95
Skin Contact
VV 'Wineskin' / Syrah Rosé / 2023 / Ramona, CA
USD 16
Malene / Rosé / 2023 / San Luis Obispo, CA
USD 62
Dragonette / Rosé / 2023 / Santa Ynez Valley, CA
USD 54
Reds
Chroma / Cabernet / 2021 / Paso Robles / CA
USD 18
Lomita / Pagano / 2020 / VDG, MX
USD 140
Dragonette / Pinot Noir / 2022 / Sanford & Benedict Vineyard / Sta Rita Hills, CA
USD 168
Dragonette / Pinot Noir / 2021 / Radian Vineyard / Santa Barbara, CA
USD 160
Dragonette / Pinot Noir / 2022 / Sta Rita Hills, CA
USD 20
Sentiment 'Temptation' / Syrah / Mourvedre / 2019 / VDG, MX
USD 80
Lone Madrone / Grenache / 2022 / Santa Barbara, CA
USD 125
Lechuza 'Amantes' / Cabernet / Nebbiolo / Merlot / 2019 / VDG, MX
USD 140
Viñas de Garza / Amado IV / Cabernet Sauvignon / Merlot / 2018 / VDG, MX
USD 170
Viñas de Garza <2 KM/HR> / Tempranillo / Grenache / 2018 / VDG, MX
USD 19
Santos Brujos / Tempranillo / 2021 / VDG, MX
USD 126
Vino de Piedra / Cabernet / Tempranillo / 2020 / VDG, MX
USD 140
Dragonette / Seven / Syrah / 2021 / Santa Ynez Valley, CA
USD 165
Lindquist / Grenache / Syrah / Mourvedre / 2021 / Central Coast, CA
USD 18
Clendenen / Nebbiolo / 2019 / Santa Maria Valley, CA
USD 85
Clos Benoit / Grenache / Syrah / Counoise / Mourvedre / 2020 / VDG, MX
USD 95
Dragonette 1.5 L / Syrah / 2017 / Santa Ynez Valley, CA
USD 395
Uncategorised
Corkage Fee
USD 50
Espresso
USD 8
Double Espresso
USD 12
Gin
The Botanist
Tagespreis (bitte erfragen)
Hendrick’s
Tagespreis (bitte erfragen)
Hendrick’s Orbium
Tagespreis (bitte erfragen)
Hendrick’s Flora
Tagespreis (bitte erfragen)
St George Botanivore
Tagespreis (bitte erfragen)
St George Dry Rye
Tagespreis (bitte erfragen)
St George Terroir
Tagespreis (bitte erfragen)
Mare Gin
Tagespreis (bitte erfragen)
Monkey 47
Tagespreis (bitte erfragen)
'7 Caves
Tagespreis (bitte erfragen)
Las Californias Citrico
Tagespreis (bitte erfragen)
Las Californias Classico
Tagespreis (bitte erfragen)
Uncle Val’s Zested
Tagespreis (bitte erfragen)
Uncle Val’s Botanical
Tagespreis (bitte erfragen)
Uncle Val’s Restorative
Tagespreis (bitte erfragen)
Bourbon/ Rye
Old Forester
Tagespreis (bitte erfragen)
Woodford Select Barrel
Tagespreis (bitte erfragen)
Angel‘s Envy Rye
Tagespreis (bitte erfragen)
Angel’s Bourbon
Tagespreis (bitte erfragen)
High West Rendezvous
Tagespreis (bitte erfragen)
High West Campfire
Tagespreis (bitte erfragen)
High West Double Rye
Tagespreis (bitte erfragen)
High West Bourbon
Tagespreis (bitte erfragen)
Michter's Sour Mash
Tagespreis (bitte erfragen)
Michter's Single Batch Rye
Tagespreis (bitte erfragen)
Maker's Mark 46
Tagespreis (bitte erfragen)
Willet 5 Year
Tagespreis (bitte erfragen)
Willet Rye
Tagespreis (bitte erfragen)
Rum
Cutwater Light Rum
Tagespreis (bitte erfragen)
CutwaterTiki Rum- Dark
Tagespreis (bitte erfragen)
Trader Vic‘s Dark Rum Royale
Tagespreis (bitte erfragen)
Charanda Uruapan Anejo
Tagespreis (bitte erfragen)
Vodka
Tito's
Tagespreis (bitte erfragen)
Ketel One
Tagespreis (bitte erfragen)
Grey Goose
Tagespreis (bitte erfragen)
Scotch & Whiskey
Balvenie 12
Tagespreis (bitte erfragen)
Lagavulin 16
Tagespreis (bitte erfragen)
Westland Single Malt
Tagespreis (bitte erfragen)
Tequila
Real Del Valle Blanco
Tagespreis (bitte erfragen)
Reserva De La Familia Reposado
Tagespreis (bitte erfragen)
Reserva De La Familia Plata
Tagespreis (bitte erfragen)
Uncategorised
Baja Shellfish Farms Oysters
Guerrero Negro, Baja California
Tagespreis (bitte erfragen)
Kumiai
USD 18
Pai Pai
USD 24
Chingon
Pink Peppercorn Mignonette / Blood Orange Olive Oil / Black Hat Rye Bread / Umami Butter
USD 24
3131 Seafood Tower
Oysters (6) / Kampachi Crudo / Scallop Aguachile / Venus Clam Ceviche / Uni Toast / Monterey Bay Seaweed
USD 55
Pickled Mussels Tostada
Valley Center Avocado / Tortilla Ash
USD 8
Kampachi Crudo
Blood Orange / Pickled Shallots
USD 12
Whales Cove Mussels
Tomato / Basil / Garlic
USD 12
Bone Marrow (1)
Charred Grill Salad / Sourdough
USD 12
House Cured Anchovies
USD 19
Black Hat Sourdough Boule
3131 Pickles / Speck / House Churned Butter
USD 19
Cocktails
Woodford Reserve Joe Musgrove Select Barrel
Orange / Peach / Chocolate
USD 18
Oaxacan Oldie
The Producer Mezcal / Charred Orange / Chipotle Essence / Agave
USD 17
Carla Bley
Blood Orange / Tequila / Lime
USD 17
Bix Beiderbecke
Kumquat Lavender Rose Shrub / Vodka / Lemon / Guava Eau de Vie Featuring product from Cool Hand Luke Co.
USD 17
Mocktail
Feragaia Free Spirit 0.0%
Ginger / Lime
USD 13
Aplos Calme
Lemon / Agave
USD 13
Lime
Bubbles
USD 13
Apples
Citrus / Bubbles
USD 14
Wines
Espuma de Piedra / Blanc de Blanc / Chardonnay / Sauvignon Blanc / VDG
USD 20
Verdad / Albariño / 2022 / Edna Valley CA
USD 17
VV “Wineskin” / Syrah Rosé / 2023 / Ramona CA
USD 16
Lindquist / Grenache / Syrah / Mourvedre / 2021 / Central Coast CA
USD 18
Beer
Pure Project / Red Rock Ridge / Red Ale
USD 9
Athletic / Hazy NA-IPA
USD 8
Allgemeine Informationen
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Geschäftsname
31thirtyone By Deckman's
Reservierung
Reservierungen möglich・Reservierungsservice
Genre
Telefonnummer
Adresse
Öffnungszeiten
Sonntag
Urlaub
Montag
Urlaub
Dienstag
17:00~21:00
Reservierungen möglich
Mittwoch
17:00~21:00
Reservierungen möglich
Donnerstag
17:00~21:00
Reservierungen möglich
Freitag
17:00~21:00
Reservierungen möglich
Samstag
17:00~21:00
Reservierungen möglich
Feiertag
Urlaub
Zahlungsmethode
Kreditkarten werden akzeptiert(Debitkarte) und Elektronisches Geld wird akzeptiert(NFC-Mobilzahlung)
Tabak
unbekannt
Eröffnungstag
unbekannt
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