Hanari

Der Name 'Hanari' bezieht sich auf die unglasierten Tontöpfe in Korea, in denen Miso, Gochujang und Kimchi fermentiert werden. So wie die Erde atmet, atmen auch die Zutaten langsam. Wir haben dieses Wissen übernommen und bereiten sanfte und tiefgründige koreanische Gerichte zu, die den Umami-Geschmack der Fermentation und die Gaben der Saison zur Geltung bringen. Mit einem besonderen Augenmerk auf die Aromen, die sich hinter der Schärfe verbergen, und dem klaren Nachgeschmack der Brühe, servieren wir Ihnen Gerichte, die sowohl Herz als auch Körper von alltäglichen Mahlzeiten bis hin zu besonderen Nächten entspannen.