Donn'Eugenia
4.20
（0Thema）Castellammare di Stabia, Campania, Italy
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Auswertung
4.20（0Thema）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Gericht
-
Service
-
Atmosphäre
-
Preis-Leistungs-Verhältnis
-
Rezensionen
Foto
Speisekarte
Donna Eugenia Menu
Donna Eugenia Menu
ANTIPASTI
Carpaccio di pescato del giorno con agrumi, kumquat e caviale asetra
EUR 30
Polpo arrosto con patate in tre consistenze, taccole e vinaigrette allo scalogno
EUR 25
Tempura di crostacei e molluschi con verdure croccanti, dressing al wasabi e salsa teriyaki
EUR 28
Tartare di manzo con tartufo nero, salsa al provolone del monaco ed erbe aromatiche
EUR 28
Uovo C.B.T. con potage parmentier, chips di parmigiano e crumble di tarallo napoletano
EUR 20
Consistenze di pomodori della costiera e sifonata di provola di Agerola
EUR 18
PRIMI PIATTI
Tagliolini di pasta fresca con astice, provola e peperoncini verdi
EUR 38
Pasta mista con patate e frutti di mare, cotto e crudo di crostacei, peperone crusco e alga in polvere
EUR 28
Risotto con limoni della costiera, dressing ai ricci, tartufi di mare e arancia arrosto
EUR 30
Raviolo caprese con consistenze di pomodori
EUR 25
“Come a Nerano”: Spaghettone di Gragnano con zucchine San Pasquale e provolone del monaco
EUR 25
Gnocchi con pomodoro, salsa mozzarella e olio al basilico
EUR 20
SECONDI
Terrina di rombo chiodato con patate ratte e infuso di olio alle alghe
EUR 30
Pescato alla plancia con turbante di scarola alla monachina e salsa beurre blanc con ikura
EUR 27
Tonno scottato marinato al gin mare con centrifugato di mela verde, marmellata di limoni e sedano rapa
EUR 30
Pluma di maialino iberico, purea di peperoni bruciati, caviale di melanzana e polvere di cacao
EUR 35
Filetto di manzo con la sua jus, mostarda di fichi e bietola ripassata
EUR 32
Variazione di agnello con bon bon alla nocciola, scalogno caramellato e purea di topinambur
EUR 28
CRUDI
Piatto di pesce crudo
Gamberi rossi di Mazara, scampo, tartare di ricciola, carpaccio di spigola e tonno, ostriche Gillardeau e tartufi di mare serviti su ghiaccio con limoni di Sorrento e salsa mignonette
EUR 60
Caviale & Salmone
Caviale Beluga e Salmone marinato serviti con blinis di burro e pane tostato
EUR 80
Ostriche Gillardeau
3 pezzi
EUR 20
Ostriche Gillardeau
6 pezzi
EUR 37
Gambero rosso
EUR 9
Gambero carabineros
120 gr
EUR 25
Scampi jumbo
EUR 14
Tartufi di mare
3 pezzi
EUR 9
Caviale Adamas Black
EUR 28
LA GRIGLIA
Carne
Filetto di manzo
250 gr
EUR 30
Entrecôte di scottona
EUR 27
Bistecca alla fiorentina
il prezzo è da intendersi al kg
EUR 90
Pluma di maialino iberico
EUR 30
Costine di agnello French Rack
EUR 35
LA GRIGLIA
Pesce
Darna di spigola
EUR 28
Trancio di dentice imperiale
EUR 28
Tonno
EUR 28
Gambero carabineros
120 gr
EUR 25
Astice alla griglia con catalana di verdure
EUR 38
DOLCI
Delizia al Limone
EUR 14
Babà napoletano
EUR 14
I tre cioccolati
EUR 18
Crostatina con frutta di bosco
EUR 14
Sfoglino caldo alle mele con gelato alla vaniglia e salsa alla camomilla
EUR 18
Ricotta e pera
EUR 14
Gelati
Selezione di diversi gusti disponibili
EUR 14
Tagliata di frutta
EUR 14
ANTIPASTI
Carpaccio di pescato del giorno con agrumi, kumquat e caviale asetra
EUR 30
Polpo arrosto con patate in tre consistenze, taccole e vinaigrette allo scalogno
EUR 25
Tempura di crostacei e molluschi con verdure croccanti, dressing al wasabi e salsa teriyaki
EUR 28
Tartare di manzo con tartufo nero, salsa al provolone del monaco ed erbe aromatiche
EUR 28
Uovo C.B.T. con potage parmentier, chips di parmigiano e crumble di tarallo napoletano
EUR 20
Consistenze di pomodori della costiera e sifonata di provola di Agerola
EUR 18
PRIMI PIATTI
Tagliolini di pasta fresca con astice, provola e peperoncini verdi
EUR 38
Pasta mista con patate e frutti di mare, cotto e crudo di crostacei, peperone crusco e alga in polvere
EUR 28
Risotto con limoni della costiera, dressing ai ricci, tartufi di mare e arancia arrosto
EUR 30
Raviolo caprese con consistenze di pomodori
EUR 25
“Come a Nerano”: Spaghettone di Gragnano con zucchine San Pasquale e provolone del monaco
EUR 25
Gnocchi con pomodoro, salsa mozzarella e olio al basilico
EUR 20
SECONDI
Terrina di rombo chiodato con patate ratte e infuso di olio alle alghe
EUR 30
Pescato alla plancia con turbante di scarola alla monachina e salsa beurre blanc con ikura
EUR 27
Tonno scottato marinato al gin mare con centrifugato di mela verde, marmellata di limoni e sedano rapa
EUR 30
Pluma di maialino iberico, purea di peperoni bruciati, caviale di melanzana e polvere di cacao
EUR 35
Filetto di manzo con la sua jus, mostarda di fichi e bietola ripassata
EUR 32
Variazione di agnello con bon bon alla nocciola, scalogno caramellato e purea di topinambur
EUR 28
CRUDI
Piatto di pesce crudo
Gamberi rossi di Mazara, scampo, tartare di ricciola, carpaccio di spigola e tonno, ostriche Gillardeau e tartufi di mare serviti su ghiaccio con limoni di Sorrento e salsa mignonette
EUR 60
Caviale Salmone
Caviale Beluga e Salmone marinato serviti con blinis di burro e pane tostato
EUR 80
Ostriche Gillardeau
3 pezzi
EUR 20
Ostriche Gillardeau
6 pezzi
EUR 37
Gambero rosso
EUR 9
Gambero carabineros
120 gr
EUR 25
Scampi jumbo
EUR 14
Tartufi di mare
3 pezzi
EUR 9
Caviale Adamas Black
EUR 28
LA GRIGLIA
Carne
Filetto di manzo
250 gr
EUR 30
Entrecôte di scottona
EUR 27
Bistecca alla fiorentina
il prezzo è da intendersi al kg
EUR 90
Pluma di maialino iberico
EUR 30
Costine di agnello French Rack
EUR 35
LA GRIGLIA
Pesce
Darna di spigola
EUR 28
Trancio di dentice imperiale
EUR 28
Tonno
EUR 28
Gambero carabineros
120 gr
EUR 25
Astice alla griglia con catalana di verdure
EUR 38
DOLCI
Delizia al Limone
EUR 14
Babà napoletano
EUR 14
I tre cioccolati
EUR 18
Crostatina con frutta di bosco
EUR 14
Sfoglino caldo alle mele con gelato alla vaniglia e salsa alla camomilla
EUR 18
Ricotta e pera
EUR 14
Gelati
Selezione di diversi gusti disponibili
EUR 14
Tagliata di frutta
EUR 14
Allgemeine Informationen
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Geschäftsname
Donn'Eugenia
Englisch
Donn'Eugenia
Japanisch
ドン・エウジェニア
Koreanisch
돈네우제니아
Reservierung
Reservierungen möglich・Reservierungsservice
Genre
Telefonnummer
Adresse
Öffnungszeiten
Sonntag
Urlaub
Montag
Urlaub
Dienstag
Urlaub
Mittwoch
Urlaub
Donnerstag
Urlaub
Freitag
Urlaub
Samstag
Urlaub
Feiertag
Urlaub
Tabak
unbekannt
Eröffnungstag
unbekannt
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