Tanyaki Küche und Italienisch Tsuji

Die Hauptdarsteller sind Fleisch und Meeresfrüchte, die über offenem Feuer aromatisch gegrillt werden. Die durch Infrarotstrahlung entstehende Saftigkeit wird mit italienischen Saucen und Techniken sowie dem Wesen der japanischen Küche kombiniert, um einen klaren Nachklang zu erzeugen. Im Mittelpunkt stehen saisonale Zutaten, und die Zubereitung wird je nach Tageszustand angepasst, sodass jedes Gericht seine eigene Ausdrucksform erhält, ganz im Sinne von Tsujis Stil. Vom Vorspeise bis zum Hauptgang durchzieht der Duft der Holzkohle den gesamten Kurs.

Der Innenraum im natürlichen modernen Stil, der die Wärme des Holzes nutzt, ist ein Raum, in dem beruhigende Farbtöne und warmes Licht die Seele entspannen. Wir bieten eine lebendige Theke und gemütliche Tischplätze, um Sie von alltäglichen Gerichten bis hin zu besonderen Anlässen herzlich willkommen zu heißen. Erleben Sie die hochwertige Atmosphäre, in der der Duft von Kohle und angenehme Gespräche harmonisch miteinander verschmelzen.

Wir haben unsere Wurzeln in der Region Aoba geschlagen und unseren einzigartigen Stil der Fusion von Grillkunst und italienischer Küche perfektioniert. Bei der Auswahl der Zutaten, der Zubereitung und der Harmonie auf dem Teller gibt es keinerlei Kompromisse. Diese Haltung hat uns auch die unmissverständliche Unterstützung von Feinschmeckern eingebracht. Auch in Zukunft werden wir weiterhin nach unvergesslichen Gerichten streben, während wir uns eng an den Alltag dieser Stadt anpassen.