Flemings Hotel München-Schwabing
Fleming's Brasserie & Wine Bar
Auswertung
Rezensionen
Speisekarte
Landbrot mit Hummus, Tomaten-Tatar und Obazda / country-style bread with hummus, tomato tartare and Obazda cheese spread
mit Olivenöl, Meersalz und Parmesan / with olive oil, sea salt and parmesan
mit Feigensenf und Trauben / with fig mustard and grapes
mit mariniertem Ziegenkäse, Thymianhonig und Rucola / with marinated goat's cheese, thyme honey and rocket
in Tempura ausgebacken, mit Mango-Melisse-Chutney / fried in tempura dough, served with mango & balm chutney
mit Tabouleh / with tabouleh
Geröstetes Landbrot, Butter, Krustenbraten, Meerrettich, Bergkäse, junger Lauch, Obazda, Radieschen & Gurke / Toasted farmhouse bread, butter, roast pork with crackling, horseradish, alpine cheese, spring onion, Obazda, radish and gherkin
klassisch zubereitet, mit gebräuntem Landbrot / classic style, with toasted country-style bread
Junge Blattsalate , Baby Spinat, Rote Bete, Radieschen, Sprossen, Couscous, Granatapfel, Ziegenkäse-Crumble, Apfel-Vinaigrette / Baby leaf salads, baby spinach, beetroot, radishes, sprouts, couscous, pomegranate, goat's cheese crumble, apple vinaigrette
Romanasalat, Caesardressing, Parmesan, Croûtons, Bacon / romaine lettuce, Caesar dressing, Parmesan, croutons, bacon
Fresh Cut Serranoschinken & Knusperbauch, Olivenmix, Tabouleh, Hummus, Bergkäse, Obazda und Landbrot / fresh cut Serrano ham & crispy pork belly, mixed olives, tabouleh, hummus, mountain cheese, Obazda cheese spread and countrystyle bread
mit Basilikum und Crème fraîche / with basil and crème fraîche
mit Nudeln und Marktgemüse / with noodles and seasonal vegetables
mit sautierten Zucchini, Champignons, Tomatenragout und Basilikum / with sautéed courgette, mushrooms, tomato ragout and basil
in der Folie, mit Butterbröseln, Blattpetersilie und gehacktem Ei / Baked in aluminium foil and served with buttery breadcrumbs, flat-leaf parsley and chopped egg; Zubereitungszeit / preparation time: 25 min
gebackenes Kabeljaufilet, Sauce Remoulade und pikanter Rote Bete-Dip / baked fillet of cod, Remoulade sauce und savoury beetroot dip
mit Kartoffel-, Gurken- und Krautsalat, Preiselbeeren / veal escalope in breadcrumbs served with potato, cucumber & cabbage salad and lingonberries
250 g Rumpsteak vom argentinischen Angus Rind mit Beurre Café de Paris und Pommes frites / 250 g Rumpsteak of Argentine Angus beef with beurre Café de Paris and French fries
3 Sliders Burger: Burger Classic, Miso-Lachs & Farmer's Chicken mit bunten Mini-Buns, Coleslaw, Tomate und Gurke / 3 Sliders burger: burger classic, miso salmon & Farmer's chicken with colourful mini buns, cole slaw, tomato and gherkin
180 g Beef-Burger vom Grill, Brioche-Bun, Eisbergsalat, Tomate, gebackene Zwiebeln, Essiggurke, BBQ-Sauce und Coleslaw a grilled 180 g beef patty with a brioche bun, iceberg lettuce, tomato, baked onions, gherkins, BBQ sauce and coleslaw
gegrilltes Lachsfilet, Miso-Creme, Lollo Rosso, Gurken-Relish / grilled fillet of salmon, miso cream, lollo rosso, gherkin relish
Camembert, Comté, Taleggio, Fourme d'Ambert, Feigensenf und Landbrot / Camembert, Comté, Taleggio, Fourme d'Ambert, fig mustard and country-style bread
mit Zwetschgenröster / with plum compote
im Weck-Glas mit saisonaler Mousse, Creme, Früchte & Tarte Das Tablett kommt nach dem Hauptgang direkt zu Ihrem Tisch / served in a glass jar with seasonal mousse, creams, fruits & tart We present you the sweets on a tablet after the main course at your table
Classic / Naturell
Orange / Apfel / Ananas / Maracuja / Tomate [orange / apple / pineapple passion fruit / tomato]
Tonic Water / Bitter Lemon / Ginger Ale / Spicy Ginger
Grapefruit / Mango
Hefeweizen
Original
leicht
alkoholfrei
alkoholfrei
Weingut Allendorf /Rheingau / Deutschland
Schloss Vollrads / Rheingau / Deutschland
Robert Weil / Rheingau / Deutschland
"Für Feen & Elfen" Nick Köwerich / Mosel / Deutschland
Joachim Heger / Baden / Deutschland
Weingut Polz / Südsteiermark / Österreich
Weingut Jurtschitsch / Kampttal / Österreich
Domaine Laporte / Loire / Frankreich
Domaines Barons de Rothschild / Colchagua Valley / Chile
Caterine & Laurent Delaunay / Pays d'Oc / Frankreich
Sileni Estates / Marlborough / Neuseeland
Catena Family, Mendoza / Argentinien
Joachim Heger / Baden / Deutschland
Weingut Scheiblhofer / Neusiedlersee / Österreich
Pays d'Oc / Frankreich
Weingut Kirchner / Pfalz / Deutschland
Weingut Strehn / Burgenland / Österreich
Brancaia / Toskana / Italien
Miguel Torres / Katalonien / Spanien
Dirk van Niepoort / Douro / Portugal
Western Cape / Südafrika
Piedra Negra / Mendoza / Argentinien
Gnarly Head / Kalifornien
Caterine & Laurent Delaunay / Pays d'Oc / Frankreich
Weingut Strehn / Burgenland / Österreich
white edition
rosé edition
Wodka, Limette, Grenadine, Minze. HIM: Spicy Ginger / HER: Ginger Ale
Imperial Reserva
PASTIS 51
mit Aperol
mit Campari
Nonino Chardonnay
Nonino Moscato Monovitigno
Papidoux Fine
Fine de Cognac
Obstbrand (Äpfel und Birnen) Alte Zwetschge
mit Markt-Salat und Kräuter-Vinaigrette
mit Austernpilzragout, gerösteten Kirschtomaten, Feldsalat und gebräunten Pinienkernen
mit Ingwer, Koriander, Sweet–Chili-Sauce und Eiernudeln
mit gebackener Ofenkartoffel und Schnittlauch-Sauerrahm
Limonencreme, gehacktem Ei, Rucola und Senf-Dressing
Frühlingslauch, Paprika und Kaiserschoten
Tomatengemüse und Thymian-Kartoffeln
mit Apfel-Zwiebel-Schmand und kleinen Pellkartoffeln
in Curry-Ingwer-Sauce mit sautierter Paprika und Duftreis
mit Rahmspinat und Dill-Kartoffeln
Kochschinken, Gouda, Schnittlauchsauce und gemischtem Salat
mit Champignons, Broccoli und Butterreis
mit Kümmel-Jus, Kartoffelknödel und Krautsalat
mit Rahmwirsing und Kartoffelpüree
mit Remouladensauce und Kartoffel-Gurken-Salat
Landbrot mit Hummus, Tomaten-Tatar und Obazda / country-style bread with hummus, tomato tartare and Obazda cheese spread
mit Olivenöl, Meersalz und Parmesan / with olive oil, sea salt and parmesan
mit Feigensenf und Trauben / with fig mustard and grapes
mit mariniertem Ziegenkäse, Thymianhonig und Rucola / with marinated goat's cheese, thyme honey and rocket
in Tempura ausgebacken, mit Mango-Melisse-Chutney / fried in tempura dough, served with mango balm chutney
mit Tabouleh / with tabouleh
Geröstetes Landbrot, Butter, Krustenbraten, Meerrettich, Bergkäse, junger Lauch, Obazda, Radieschen Gurke / Toasted farmhouse bread, butter, roast pork with crackling, horseradish, alpine cheese, spring onion, Obazda, radish and gherkin
klassisch zubereitet, mit gebräuntem Landbrot / classic style, with toasted country-style bread
Junge Blattsalate , Baby Spinat, Rote Bete, Radieschen, Sprossen, Couscous, Granatapfel, Ziegenkäse-Crumble, Apfel-Vinaigrette / Baby leaf salads, baby spinach, beetroot, radishes, sprouts, couscous, pomegranate, goat's cheese crumble, apple vinaigrette
Romanasalat, Caesardressing, Parmesan, Croûtons, Bacon / romaine lettuce, Caesar dressing, Parmesan, croutons, bacon
Fresh Cut Serranoschinken Knusperbauch, Olivenmix, Tabouleh, Hummus, Bergkäse, Obazda und Landbrot / fresh cut Serrano ham crispy pork belly, mixed olives, tabouleh, hummus, mountain cheese, Obazda cheese spread and countrystyle bread
mit Basilikum und Crème fraîche / with basil and crème fraîche
mit Nudeln und Marktgemüse / with noodles and seasonal vegetables
mit sautierten Zucchini, Champignons, Tomatenragout und Basilikum / with sautéed courgette, mushrooms, tomato ragout and basil
in der Folie, mit Butterbröseln, Blattpetersilie und gehacktem Ei / Baked in aluminium foil and served with buttery breadcrumbs, flat-leaf parsley and chopped egg; Zubereitungszeit / preparation time: 25 min
gebackenes Kabeljaufilet, Sauce Remoulade und pikanter Rote Bete-Dip / baked fillet of cod, Remoulade sauce und savoury beetroot dip
mit Kartoffel-, Gurken- und Krautsalat, Preiselbeeren / veal escalope in breadcrumbs served with potato, cucumber cabbage salad and lingonberries
250 g Rumpsteak vom argentinischen Angus Rind mit Beurre Café de Paris und Pommes frites / 250 g Rumpsteak of Argentine Angus beef with beurre Café de Paris and French fries
3 Sliders Burger: Burger Classic, Miso-Lachs Farmer's Chicken mit bunten Mini-Buns, Coleslaw, Tomate und Gurke / 3 Sliders burger: burger classic, miso salmon Farmer's chicken with colourful mini buns, cole slaw, tomato and gherkin
180 g Beef-Burger vom Grill, Brioche-Bun, Eisbergsalat, Tomate, gebackene Zwiebeln, Essiggurke, BBQ-Sauce und Coleslaw a grilled 180 g beef patty with a brioche bun, iceberg lettuce, tomato, baked onions, gherkins, BBQ sauce and coleslaw
gegrilltes Lachsfilet, Miso-Creme, Lollo Rosso, Gurken-Relish / grilled fillet of salmon, miso cream, lollo rosso, gherkin relish
Camembert, Comté, Taleggio, Fourme d'Ambert, Feigensenf und Landbrot / Camembert, Comté, Taleggio, Fourme d'Ambert, fig mustard and country-style bread
mit Zwetschgenröster / with plum compote
im Weck-Glas mit saisonaler Mousse, Creme, Früchte Tarte Das Tablett kommt nach dem Hauptgang direkt zu Ihrem Tisch / served in a glass jar with seasonal mousse, creams, fruits tart We present you the sweets on a tablet after the main course at your table
Classic / Naturell
Orange / Apfel / Ananas / Maracuja / Tomate [orange / apple / pineapple passion fruit / tomato]
Tonic Water / Bitter Lemon / Ginger Ale / Spicy Ginger
Grapefruit / Mango
Hefeweizen
Original
leicht
alkoholfrei
alkoholfrei
Weingut Allendorf /Rheingau / Deutschland
Schloss Vollrads / Rheingau / Deutschland
Robert Weil / Rheingau / Deutschland
"Für Feen Elfen" Nick Köwerich / Mosel / Deutschland
Joachim Heger / Baden / Deutschland
Weingut Polz / Südsteiermark / Österreich
Weingut Jurtschitsch / Kampttal / Österreich
Domaine Laporte / Loire / Frankreich
Domaines Barons de Rothschild / Colchagua Valley / Chile
Caterine Laurent Delaunay / Pays d'Oc / Frankreich
Sileni Estates / Marlborough / Neuseeland
Catena Family, Mendoza / Argentinien
Joachim Heger / Baden / Deutschland
Weingut Scheiblhofer / Neusiedlersee / Österreich
Pays d'Oc / Frankreich
Weingut Kirchner / Pfalz / Deutschland
Weingut Strehn / Burgenland / Österreich
Brancaia / Toskana / Italien
Miguel Torres / Katalonien / Spanien
Dirk van Niepoort / Douro / Portugal
Western Cape / Südafrika
Piedra Negra / Mendoza / Argentinien
Gnarly Head / Kalifornien
Caterine Laurent Delaunay / Pays d'Oc / Frankreich
Weingut Strehn / Burgenland / Österreich
white edition
rosé edition
Wodka, Limette, Grenadine, Minze. HIM: Spicy Ginger / HER: Ginger Ale
Imperial Reserva
PASTIS 51
mit Aperol
mit Campari
Nonino Chardonnay
Nonino Moscato Monovitigno
Papidoux Fine
Fine de Cognac
Obstbrand (Äpfel und Birnen) Alte Zwetschge
mit Markt-Salat und Kräuter-Vinaigrette
mit Austernpilzragout, gerösteten Kirschtomaten, Feldsalat und gebräunten Pinienkernen
mit Ingwer, Koriander, Sweet–Chili-Sauce und Eiernudeln
mit gebackener Ofenkartoffel und Schnittlauch-Sauerrahm
Limonencreme, gehacktem Ei, Rucola und Senf-Dressing
Frühlingslauch, Paprika und Kaiserschoten
Tomatengemüse und Thymian-Kartoffeln
mit Apfel-Zwiebel-Schmand und kleinen Pellkartoffeln
in Curry-Ingwer-Sauce mit sautierter Paprika und Duftreis
mit Rahmspinat und Dill-Kartoffeln
Kochschinken, Gouda, Schnittlauchsauce und gemischtem Salat
mit Champignons, Broccoli und Butterreis
mit Kümmel-Jus, Kartoffelknödel und Krautsalat
mit Rahmwirsing und Kartoffelpüree
mit Remouladensauce und Kartoffel-Gurken-Salat
Landbrot mit Hummus, Tomaten-Tatar und Obazda / country-style bread with hummus, tomato tartare and Obazda cheese spread
mit Olivenöl, Meersalz und Parmesan / with olive oil, sea salt and parmesan
mit Feigensenf und Trauben / with fig mustard and grapes
mit mariniertem Ziegenkäse, Thymianhonig und Rucola / with marinated goat's cheese, thyme honey and rocket
in Tempura ausgebacken, mit Mango-Melisse-Chutney / fried in tempura dough, served with mango & balm chutney
mit Tabouleh / with tabouleh
Geröstetes Landbrot, Butter, Krustenbraten, Meerrettich, Bergkäse, junger Lauch, Obazda, Radieschen & Gurke / Toasted farmhouse bread, butter, roast pork with crackling, horseradish, alpine cheese, spring onion, Obazda, radish and gherkin
klassisch zubereitet, mit gebräuntem Landbrot / classic style, with toasted country-style bread
Junge Blattsalate , Baby Spinat, Rote Bete, Radieschen, Sprossen, Couscous, Granatapfel, Ziegenkäse-Crumble, Apfel-Vinaigrette / Baby leaf salads, baby spinach, beetroot, radishes, sprouts, couscous, pomegranate, goat's cheese crumble, apple vinaigrette
Romanasalat, Caesardressing, Parmesan, Croûtons, Bacon / romaine lettuce, Caesar dressing, Parmesan, croutons, bacon
Fresh Cut Serranoschinken & Knusperbauch, Olivenmix, Tabouleh, Hummus, Bergkäse, Obazda und Landbrot / fresh cut Serrano ham & crispy pork belly, mixed olives, tabouleh, hummus, mountain cheese, Obazda cheese spread and countrystyle bread
mit Basilikum und Crème fraîche / with basil and crème fraîche
mit Nudeln und Marktgemüse / with noodles and seasonal vegetables
mit sautierten Zucchini, Champignons, Tomatenragout und Basilikum / with sautéed courgette, mushrooms, tomato ragout and basil
in der Folie, mit Butterbröseln, Blattpetersilie und gehacktem Ei / Baked in aluminium foil and served with buttery breadcrumbs, flat-leaf parsley and chopped egg; Zubereitungszeit / preparation time: 25 min
gebackenes Kabeljaufilet, Sauce Remoulade und pikanter Rote Bete-Dip / baked fillet of cod, Remoulade sauce und savoury beetroot dip
mit Kartoffel-, Gurken- und Krautsalat, Preiselbeeren / veal escalope in breadcrumbs served with potato, cucumber & cabbage salad and lingonberries
250 g Rumpsteak vom argentinischen Angus Rind mit Beurre Café de Paris und Pommes frites / 250 g Rumpsteak of Argentine Angus beef with beurre Café de Paris and French fries
3 Sliders Burger: Burger Classic, Miso-Lachs & Farmer's Chicken mit bunten Mini-Buns, Coleslaw, Tomate und Gurke / 3 Sliders burger: burger classic, miso salmon & Farmer's chicken with colourful mini buns, cole slaw, tomato and gherkin
180 g Beef-Burger vom Grill, Brioche-Bun, Eisbergsalat, Tomate, gebackene Zwiebeln, Essiggurke, BBQ-Sauce und Coleslaw a grilled 180 g beef patty with a brioche bun, iceberg lettuce, tomato, baked onions, gherkins, BBQ sauce and coleslaw
gegrilltes Lachsfilet, Miso-Creme, Lollo Rosso, Gurken-Relish / grilled fillet of salmon, miso cream, lollo rosso, gherkin relish
Camembert, Comté, Taleggio, Fourme d'Ambert, Feigensenf und Landbrot / Camembert, Comté, Taleggio, Fourme d'Ambert, fig mustard and country-style bread
mit Zwetschgenröster / with plum compote
im Weck-Glas mit saisonaler Mousse, Creme, Früchte & Tarte Das Tablett kommt nach dem Hauptgang direkt zu Ihrem Tisch / served in a glass jar with seasonal mousse, creams, fruits & tart We present you the sweets on a tablet after the main course at your table
Classic / Naturell
Orange / Apfel / Ananas / Maracuja / Tomate [orange / apple / pineapple passion fruit / tomato]
Tonic Water / Bitter Lemon / Ginger Ale / Spicy Ginger
Grapefruit / Mango
Hefeweizen
Original
leicht
alkoholfrei
alkoholfrei
Weingut Allendorf /Rheingau / Deutschland
Schloss Vollrads / Rheingau / Deutschland
Robert Weil / Rheingau / Deutschland
"Für Feen & Elfen" Nick Köwerich / Mosel / Deutschland
Joachim Heger / Baden / Deutschland
Weingut Polz / Südsteiermark / Österreich
Weingut Jurtschitsch / Kampttal / Österreich
Domaine Laporte / Loire / Frankreich
Domaines Barons de Rothschild / Colchagua Valley / Chile
Caterine & Laurent Delaunay / Pays d'Oc / Frankreich
Sileni Estates / Marlborough / Neuseeland
Catena Family, Mendoza / Argentinien
Joachim Heger / Baden / Deutschland
Weingut Scheiblhofer / Neusiedlersee / Österreich
Pays d'Oc / Frankreich
Weingut Kirchner / Pfalz / Deutschland
Weingut Strehn / Burgenland / Österreich
Brancaia / Toskana / Italien
Miguel Torres / Katalonien / Spanien
Dirk van Niepoort / Douro / Portugal
Western Cape / Südafrika
Piedra Negra / Mendoza / Argentinien
Gnarly Head / Kalifornien
Caterine & Laurent Delaunay / Pays d'Oc / Frankreich
Weingut Strehn / Burgenland / Österreich
white edition
rosé edition
Wodka, Limette, Grenadine, Minze. HIM: Spicy Ginger / HER: Ginger Ale
Imperial Reserva
PASTIS 51
mit Aperol
mit Campari
Nonino Chardonnay
Nonino Moscato Monovitigno
Papidoux Fine
Fine de Cognac
Obstbrand (Äpfel und Birnen) Alte Zwetschge
mit Markt-Salat und Kräuter-Vinaigrette
mit Austernpilzragout, gerösteten Kirschtomaten, Feldsalat und gebräunten Pinienkernen
mit Ingwer, Koriander, Sweet–Chili-Sauce und Eiernudeln
mit gebackener Ofenkartoffel und Schnittlauch-Sauerrahm
Limonencreme, gehacktem Ei, Rucola und Senf-Dressing
Frühlingslauch, Paprika und Kaiserschoten
Tomatengemüse und Thymian-Kartoffeln
mit Apfel-Zwiebel-Schmand und kleinen Pellkartoffeln
in Curry-Ingwer-Sauce mit sautierter Paprika und Duftreis
mit Rahmspinat und Dill-Kartoffeln
Kochschinken, Gouda, Schnittlauchsauce und gemischtem Salat
mit Champignons, Broccoli und Butterreis
mit Kümmel-Jus, Kartoffelknödel und Krautsalat
mit Rahmwirsing und Kartoffelpüree
mit Remouladensauce und Kartoffel-Gurken-Salat
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