Palace St. George

Tiroler Schinken, Bergkäse und geräucherte Kaminwurzen, Grammelschmalz, gebratener Kaspressknödel auf Kümmelkrautsalat, "Backhendl" auf Kartoffelsalattaler

Tomatenöl gebraten mit knackfrischen Salatherzen in Cocktaildressing und Zitronen-Petersilienpesto

mit gebratenen Steinpilzen, Cashewkerne und Knoblauch-Kräutercroutons

mit Knusperschnitzel, Eisbergsalat, Bacon, Knoblauchcroutons und Anchovidressing

mit Fenchelaromen, Seeteufelmedaillon und eigenem Ravioli dazu ein Crouton mit Sauce Rouilly

mit Süßkartoffelchips und Speckschaum

mit gegrillten Steinpilzen, confierten Cherrytomaten und eigenem Schaum

und Lachsmedaillon mit Kartoffelfrischkäsetasche, Chorizo-Tomatenragout und Rucolasalat

mit Currykraut, Knoblauchgnocchis, Tomaten-Büffelmozzarella und Acetoreduktion

mit Rosmarin, Knoblauch und Salbei in Butter gebraten, auf Olivenpüree und Ratatouilletürmchen

mit Zwiebelconfit und Vanillemöhren

Rumpsteak auf Blumenkohlpüree und Röstzwiebeln, Rehsteak auf getrüffeltem Kartoffelpüree und Speckkrusteln, Kalbssteak auf Erbsenpüree und gebackenen Kapernäpfeln

mit Mandelkartoffelbällchen und Himbeer-Holunderjus

mit Oma's Gurkensalat, dicker Fritte und hausgemachter Mayonnaise

mit Walnuss-Zuckersplitter und zwei verschiedenen Tagessorbets

mit Mohneis und Haselnusskrokant

Dunkles Schokoladenmousse mit Nougatespuma, Birnensorbet und kandierten Erdnüssen

mit schwarzem Johannisbeercoulis

mit Apfel-Walnusssalat, hausgemachter Feigensenf, Trauben & Brot