Villa Merton
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Speisekarte
Geräucherte Makrele Eingelegte Mirabellen/Apfel- Essiggelee Brioche/Mirabellen-Sorbet
Ratatouille Creme/Ricotta-Tomaten Tatar Gebackene Zucchiniblüte/Chorizo Espuma
Tonic Water-Kaviar
Gegrillter Hummer Junges Gemüse/Estragon Öl/Kapern
Lammzungensülze Geräucherter Ziegenkäse/Cannellini Bohnen Bohnen-Anchovis Creme/Bohnenkraut-Jus
Burrata Eis/Soda Pfirsich Himbeeren/Zitronenmelisse Pesto
Chutney/Brot
Petersilien-Eis/Tofu-Soja-Creme Sonnenblumenkerne/Rapsöl
Ziegenkäse-Parfait/geräucherte Mandel Meeresspargelsalat/grüne Erdbeere
Tonic Water-Kaviar
Ratatouille/Focaccia Parmesanknusper/Basilikum
Cannellini Bohnen Creme Brillant Savarin/Zitronenspinat Rosmarin-Pinienkern Vinaigrette
Thymian Eis/Tonkabohnen Crumble Frischkäsemousse/Schokoladenchips
Chutney/Brot
Weinreise zum 4 Gang Menü
Weinreise zum 5 Gang Menü
Weinreise zum 6 Gang Menü
Weinreise zum 7 Gang Menü
