BMK Foli Bamako

Le dessert le plus célèbre d'Afrique de l'Ouest : semoule de mil, coco râpée, fruits secs, fromage blanc et muscade. Must try!

Un pur kiff de chocolat noir avec de la farine de manioc, qui cache un coeur au confit gingembre, servi avec un coulis mangue et fleur d'oranger

Un délicieux cake à la coco, réalisé à partir de farine de manioc, servi avec un coulis à la mangue et fleur d'oranger

Que du bon, du frais, aux saveurs d'Afrique : ananas, mangue, fruit de la passion, grenade, orange, papaye, menthe et bissap

Des petits beignets sucrés frits, typiques de la street food africaine, servis par 3 avec un coulis choco – coco vegan !

Que du bon, version mignon. Un moelleux choco/ginger, une salade de fruits et un coco bread, accompagnés d'un délicieux café d'Éthiopie

nous demander

Café d'Éthiopie, mousse de lait de coco, pointe de cacao de Côte d'Ivoire et fleur de sel de Guérande

Du gingembre, du curcuma, du baobab et un lait de coco bien crémeux et mousseux !

Un latte mousseux au lait d'avoine et un sirop chai maison réalisé avec Maïmouna de Maison Kanthé

Moringa du Sénégal avec du lait de coco, pour un plein d'énergie !

THÉS : Menthe poivrée / Thé vert / Ananas coco / Fumé / Spéculos gingembre ROOIBOS d'Afrique du Sud: Rose orange / gingembre citronnelle

Hibiscus / Kinkéliba / Moringa / Gingembre / Citronnelle

The specialty of Côte d’Ivoire! Fresh pieces of plantain, to nibble with spices! Served with a smooth and refined tomato sauce made with sweet chili and tamarind – GLUTEN-FREE

Hand-cut fresh cassava fries, sprinkled with cashew powder (from Cameroon), served with a spicy “Bin Kéne” sauce (house-made mayonnaise with sweet chili and fresh herbs) – GLUTEN-FREE

A delicious pastry stuffed with fish (red snapper, ling, or marlin depending on the season) and mild spices, then fried in an excellent blend (Roussillon)! Served with a smooth and refined tomato sauce with sweet chili and tamarind

Small chicken drumsticks marinated in BMK’s homemade Maputo spices (sweet chili, ginger, garlic, and chili) and oven-grilled. Served in portions of 4 pieces with a peanut spice sauce.

A West African street food classic in a “Veggie” version: savory fried fritters made with bean purée, spices, and onions. Served in portions of 4 pieces with a smooth and refined tomato sauce with sweet chili and tamarind

Our mom’s “Tigaudé” recipe, aka Best Mom Ever: made from a delicious homemade peanut paste and her unique blend of mild spices, simmered into a lightly cooked sauce that takes you from northern France straight to a bowl of francophone Africa – GLUTEN-FREE – Served with white rice or Ivorian Attiéké (cassava semolina: +€2.5)

The Smoky Mafé, with a dish full of fresh vegetables – GLUTEN-FREE – Served with white rice or Ivorian Attiéké (cassava semolina: +€2.5)

Behind Addis lies a spicy dish of meat and vegetables in a “berbere” sauce, with a smooth and savory texture that will make you #addictocook – GLUTEN-FREE – Served with white rice or Ivorian Attiéké (cassava semolina: +€2.5)

The Addis Aberbéré (with chicken), with a dish full of fresh vegetables – GLUTEN-FREE – Served with white rice or Ivorian Attiéké (cassava semolina: +€2.5)

A dish of meat and Thio semolina, gently simmered in a mix of traditional mild spices, served with a creamy sauce, fresh vegetables, and fish balls (red snapper, ling, or marlin, depending on the season) – GLUTEN-FREE

A reimagined version of Dibi, the Malian market specialty: French lamb selected by our butcher friend, then prepared in a peanut-oil-based sauce and slowly roasted to perfection. Served in pieces or whole, with sweet onions, fried plantains, and Penja pepper sauce (PGI from Cameroon). A true family dish, to be ordered one day in advance before Tuesday – GLUTEN-FREE

Our famous Bamako Fried Chicken! All the joy of fried chicken, Bamako style! Breast + drumettes from Brittany, marinated in a spicy sauce, then deep-fried with plantain flour, corn flour, smoked paprika, ginger, and garlic. Served with fried plantains and a “spicy tomato” sauce.

A fillet of fish (red snapper, ling, or marlin depending on the season) marinated in a Suya spice mix (olive oil, paprika, ginger, onions), dusted with spiced peanuts! Served with a mix of fresh vegetables – GLUTEN-FREE

A trip along Africa’s coasts: Ivorian Attiéké enhanced with a Suya-spiced vinaigrette (olive oil, paprika, ginger, onions), topped with spiced peanuts! Served with a mix of fresh vegetables – GLUTEN-FREE

Inspired by African street food: simple, tasty, and spicy! Chicken marinated in an Abidjan-style sauce: grilled chicken, roasted plantain, Ivorian attiéké, pickled onions, red onions, and iceberg lettuce. Served with a chili vinaigrette – GLUTEN-FREE

Fresh flavors made with delicious ingredients from across the Mediterranean: Ivorian attiéké (cassava semolina), Bambara beans, okra, pickled onions, red onions, and iceberg lettuce. Served with a unique Moringa vinaigrette from Senegal – GLUTEN-FREE

Called “Thiakry” in Senegal or “Dégué” in Mali, our pimped-up version of the most famous West African dessert. Millet semolina, coconut, dried fruits, fromage blanc with nutmeg and orange blossom – GLUTEN-FREE

Pure dark chocolate delight made with cassava flour, hiding a ginger confit heart for even more pleasure! – GLUTEN-FREE

A delicious coconut cake made with cassava flour, served with a succulent mango coulis flavored with orange blossom – GLUTEN-FREE

A fruit salad full of African flavors: pineapple, mango, passion fruit, pomegranate, papaya, mint, and basil – VEGAN & GLUTEN-FREE

Small sweet fried bites, a classic African street food treat (also called Farini or Puff Puff in Africa), served in portions of 4 pieces

Can’t decide? Treat yourself to a mix of delights: one chocolate fondant, one coco bread, and one froufrou. Served with Ethiopian coffee (filter) +€1 / Milk-based drink +€2 – GLUTEN-FREE

expresso OU allongé

menthe poivrée OU spéculos / gingembre OU vert OU ananas & coco OU noir fumé

rose & cannelle & orange OU gingembre & citronnelle & poivre

café d'Ethiopie, lait de coco, pointe de cacao de Côte d'Ivoire et fleur de sel

gingembre, curcuma, baobab du Sénégal, mousse de lait de coco

latté à la mousse de lait d'avoine et au sirop “afri chaï” maison

infusion glacée à l’hibiscus du Mali

thé glacé africain ananas et coco (sans sucre ajouté)

jus de gingembre et pointe de menthe

boisson onctueuse au lait de vache et pain de singe du Sénégal (fruit du baobab)

boisson au lait de coco et à la mangue

recette malienne de beignet frit. Servi avec une confiture aux fruits exotiques et gingembre (alternative sans gluten : demandez-nous)

petite gaufre à la patate douce. Servie avec un coulis de chocolat & coco

recette traditionnelle malienne à base de semoule de mil, pimpée avec de la noix de coco râpée, des fruits secs, du fromage blanc à la fleur d’oranger et de la muscade

allocos (morceaux de banane plantain frits), manchons de poulet marinés aux épices “Maputo by BMK”, sauce arachide, oignons frits, salade iceberg

Filet de poulet de Bretagne mariné aux épices douces, pané à la farine de banane plantain & chapelure de maïs, accompagné de allocos, de salade et d'une sauce “spicy tomato” au gingembre

afro grilled cheese à base de pain au levain “tigré” (charbon végétal et curcuma) de nos amis de la boulangerie Polka, cheddar fondu, chutney cajou / gingembre / papaye. Recette inspirée du “Braairoodjie” sud-africain

attieke (semoule de manioc) de Côte d’Ivoire, pois de bambara de Madagascar, servi avec patate douce, carottes, salade iceberg, pesto au moringa du Sénégal

Cookie vitaminé au moringa du Sénégal (le “matcha” africain) et chocolat blanc. Réalisé avec de la farine de manioc

cake à la banane, beurre de cacahuètes maison, fleur de sel de Guérande et grenade. Réalisé avec de la farine de manioc

ananas, mangue, passion, gingembre, orange, bissap

La spécialité de Côte d'Ivoire ! Des morceaux de banane plantain frais, à grignoter avec des épices ! Servis avec une douce et raffinée sauce tomate au piment doux et tamarin - SANS GLUTEN

Des frites de manioc, fraîchement coupées, à la main, saupoudrées de poudre de noix de Cajou (de Cameroun, et servies avec une épicée sauce 'Bin Kéne' (mayonnaise maison au piment doux et aux herbes fraîches) - SANS GLUTEN

Un délicieux chausson farci au poisson (roule, lent ou marlin selon la saison) et aux épices douces, puis frits dans un excellent mélange (roussillon) ! Servir avec une douce et raffinée sauce tomate au piment doux et tamarin

Des petits pilons de poulet marinés aux épices maison à Maputo by BMK (piment doux, gingembre, ail et piment) et grillés au four. Servis par 4 pièces et accompagnés d'une sauce aux épices de cacahuètes.

Un plat de 'Street Food' ouest africain, en version 'Veggie' : des beignets salés, frits, composés de purée d'haricots, d'épices et d'oignons. Servis par 4 pièces avec une douce et raffinée sauce tomate au piment doux et tamarin

Le recette du 'Tigaudé' de notre Maman, aka Best Mom Ever : réalisée à partir d'une délicieuse pâte d'arachides maison et d'arachides épices douces et inimitables, dans une sauce légèrement mijotée qui te plongera dans les Hauts-de-France mais au bol de l'Afrique francophone - SANS GLUTEN - Accompagné de riz blanc ou de Attiéké de Côte d'Ivoire (semoule de manioc : +2.5€)

Le Smoky Mafé, avec un plat au kiff de bons légumes frais - SANS GLUTEN - Accompagné de riz blanc ou de Attiéké de Côte d'Ivoire (semoule de manioc : +2.5€)

Derrière Addis, se cache un plat épicé de légumes et de viande, dans une sauce 'berbéré', avec une texture onctueuse et savoureuse qui te fera tout #addictocook - SANS GLUTEN - Accompagné de riz blanc ou de Attiéké de Côte d'Ivoire (semoule de manioc : +2.5€)

Le Addis Aberbéré (au poulet), avec un plat au kiff de bons légumes frais - SANS GLUTEN - Accompagné de riz blanc ou de Attiéké de Côte d'Ivoire (semoule de manioc : +2.5€)

Un plat de viande et semoule de Thio, à cuire délicatement mijoté dans un mélange d'épices douces et traditionnelles, accompagné d'une sauce onctueuse, des légumes frais et de boulettes de poisson (roule, lent ou marlin, selon la saison) - SANS GLUTEN

Une version revisitée du Dibi, la spécialité des marchés maliens : de l'agneau français sélectionné par notre ami boucher puis préparé dans une sauce à base de l'huile d'arachide et servi ensemble mais pas cuisinés tout une nuit, puis délicatement rôti et servi en pièce ou en entier. Le tout servi avec des oignons doux, plantains frits et une sauce au poivre de Penja IGP du Cameroun. Ce plat, à déguster en famille, est à commander un jour avant mardi, il ne se lave pas les mains de la journée pour en garder l'odeur ! - Tous les jours - SANS GLUTEN

Notre fameux Bamako Fried Chicken ! Tout le Kiff d'un poulet frit, Bamako style ! Filet + pilonnet de Bretagne, un mélange que tu n'as jamais aimé autant ! Mariné dans une sauce épicée, puis cuit à la friteuse de manière plantain, chapitre de mais et paprika fumé, gingembre et ail. Servi avec des bananes plantains frites et une sauce 'spicy tomato'

Un filet de poisson (roule, lent ou marlin selon la saison) mariné dans un mélange d'épices Suya (huile d'olive, paprika, gingembre, oignons), saupoudré d'arachides épices ! Servi avec un mélange de légumes frais - SANS GLUTEN

Un aller-retour sur les côtes africaines : de l'Attiéké de Côte d'Ivoire sublimé par une vinaigrette aux épices Suya (huile d'olive, paprika, gingembre, oignons), saupoudré d'arachides épices ! Servi avec un mélange de légumes frais - SANS GLUTEN

À la façon de la street food d'Afrique, simple, savoureux et épicé, un poulet mariné dans une sauce d'Abidjan : Poulet grillé, banane plantain rôtie, attiéké de Côte d'Ivoire, oignons marinés, oignons rouges et salade iceberg. Servie avec une vinaigrette au piment - SANS GLUTEN

Des saveurs fraîches à partir de délicieux ingrédients venus de l'autre côté de la Méditerranée : Attiéké de Côte d'Ivoire (semoule de manioc), pois Bambara, gombos, oignons marinés, oignons rouges et salade iceberg. Servie avec une vinaigrette originale au Moringa du Sénégal - SANS GLUTEN

Appelé 'Thiakry' au Sénégal ou 'Dégué' au Mali, notre version pimpée du plus célèbre des desserts traditionnels d'Afrique de l'Ouest. Semoule de mil, coco, fruits secs, fromage blanc à la muscade et fleur d'oranger - SANS GLUTEN

Un pur kiff de chocolat noir avec de la farine de manioc, qui cache un cœur au confit de gingembre pour encore plus de plaisir ! - SANS GLUTEN

Un délicieux cake à la coco, réalisé à partir de farine de manioc, accompagné d'un succulent coulis de mangue à la fleur d'oranger - SANS GLUTEN

Une salade de fruits aux saveurs d'Afrique : ananas, mangue, fruit de la passion, grenade, papaye, menthe et basilic - VEGAN et SANS GLUTEN

Des petites bouchées sucrées, frites, typiques du street food africain (appelées aussi Farini ou Puff Puff en Afrique), servies par 4 pièces

Tu ne sais pas quoi choisir ? Fais-toi plaisir en mixant les kiffs : un moelleux choco, un coco bread et un froufrou. Accompagné d'un café d'Ethiopie (filtre) + 1 euro / Boisson lactée + 2 euros - SANS GLUTEN

Le dessert le plus célèbre d'Afrique de l'Ouest : semoule de mil, coco râpée, fruits secs, fromage blanc et muscade. Must try!

Un pur kiff de chocolat noir avec de la farine de manioc, qui cache un coeur au confit gingembre, servi avec un coulis mangue et fleur d'oranger

Un délicieux cake à la coco, réalisé à partir de farine de manioc, servi avec un coulis à la mangue et fleur d'oranger

Que du bon, du frais, aux saveurs d'Afrique : ananas, mangue, fruit de la passion, grenade, orange, papaye, menthe et bissap

Des petits beignets sucrés frits, typiques de la street food africaine, servis par 3 avec un coulis choco – coco vegan !

Que du bon, version mignon. Un moelleux choco/ginger, une salade de fruits et un coco bread, accompagnés d'un délicieux café d'Éthiopie

nous demander

Café d'Éthiopie, mousse de lait de coco, pointe de cacao de Côte d'Ivoire et fleur de sel de Guérande

Du gingembre, du curcuma, du baobab et un lait de coco bien crémeux et mousseux !

Un latte mousseux au lait d'avoine et un sirop chai maison réalisé avec Maïmouna de Maison Kanthé

Moringa du Sénégal avec du lait de coco, pour un plein d'énergie !

THÉS : Menthe poivrée / Thé vert / Ananas coco / Fumé / Spéculos gingembre ROOIBOS d'Afrique du Sud: Rose orange / gingembre citronnelle

Hibiscus / Kinkéliba / Moringa / Gingembre / Citronnelle

expresso OU allongé

menthe poivrée OU spéculos / gingembre OU vert OU ananas & coco OU noir fumé

rose & cannelle & orange OU gingembre & citronnelle & poivre

café d'Ethiopie, lait de coco, pointe de cacao de Côte d'Ivoire et fleur de sel

gingembre, curcuma, baobab du Sénégal, mousse de lait de coco

latté à la mousse de lait d'avoine et au sirop “afri chaï” maison

infusion glacée à l’hibiscus du Mali

thé glacé africain ananas et coco (sans sucre ajouté)

jus de gingembre et pointe de menthe

boisson onctueuse au lait de vache et pain de singe du Sénégal (fruit du baobab)

boisson au lait de coco et à la mangue

recette malienne de beignet frit. Servi avec une confiture aux fruits exotiques et gingembre (alternative sans gluten : demandez-nous)

petite gaufre à la patate douce. Servie avec un coulis de chocolat & coco

recette traditionnelle malienne à base de semoule de mil, pimpée avec de la noix de coco râpée, des fruits secs, du fromage blanc à la fleur d’oranger et de la muscade

allocos (morceaux de banane plantain frits), manchons de poulet marinés aux épices “Maputo by BMK”, sauce arachide, oignons frits, salade iceberg

Filet de poulet de Bretagne mariné aux épices douces, pané à la farine de banane plantain & chapelure de maïs, accompagné de allocos, de salade et d'une sauce “spicy tomato” au gingembre

afro grilled cheese à base de pain au levain “tigré” (charbon végétal et curcuma) de nos amis de la boulangerie Polka, cheddar fondu, chutney cajou / gingembre / papaye. Recette inspirée du “Braairoodjie” sud-africain

attieke (semoule de manioc) de Côte d’Ivoire, pois de bambara de Madagascar, servi avec patate douce, carottes, salade iceberg, pesto au moringa du Sénégal

Cookie vitaminé au moringa du Sénégal (le “matcha” africain) et chocolat blanc. Réalisé avec de la farine de manioc

cake à la banane, beurre de cacahuètes maison, fleur de sel de Guérande et grenade. Réalisé avec de la farine de manioc

ananas, mangue, passion, gingembre, orange, bissap

The specialty of Côte d’Ivoire! Fresh pieces of plantain, to nibble with spices! Served with a smooth and refined tomato sauce made with sweet chili and tamarind – GLUTEN-FREE

Hand-cut fresh cassava fries, sprinkled with cashew powder (from Cameroon), served with a spicy “Bin Kéne” sauce (house-made mayonnaise with sweet chili and fresh herbs) – GLUTEN-FREE

A delicious pastry stuffed with fish (red snapper, ling, or marlin depending on the season) and mild spices, then fried in an excellent blend (Roussillon)! Served with a smooth and refined tomato sauce with sweet chili and tamarind

Small chicken drumsticks marinated in BMK’s homemade Maputo spices (sweet chili, ginger, garlic, and chili) and oven-grilled. Served in portions of 4 pieces with a peanut spice sauce.

A West African street food classic in a “Veggie” version: savory fried fritters made with bean purée, spices, and onions. Served in portions of 4 pieces with a smooth and refined tomato sauce with sweet chili and tamarind

Our mom’s “Tigaudé” recipe, aka Best Mom Ever: made from a delicious homemade peanut paste and her unique blend of mild spices, simmered into a lightly cooked sauce that takes you from northern France straight to a bowl of francophone Africa – GLUTEN-FREE – Served with white rice or Ivorian Attiéké (cassava semolina: +€2.5)

The Smoky Mafé, with a dish full of fresh vegetables – GLUTEN-FREE – Served with white rice or Ivorian Attiéké (cassava semolina: +€2.5)

Behind Addis lies a spicy dish of meat and vegetables in a “berbere” sauce, with a smooth and savory texture that will make you #addictocook – GLUTEN-FREE – Served with white rice or Ivorian Attiéké (cassava semolina: +€2.5)

The Addis Aberbéré (with chicken), with a dish full of fresh vegetables – GLUTEN-FREE – Served with white rice or Ivorian Attiéké (cassava semolina: +€2.5)

A dish of meat and Thio semolina, gently simmered in a mix of traditional mild spices, served with a creamy sauce, fresh vegetables, and fish balls (red snapper, ling, or marlin, depending on the season) – GLUTEN-FREE

A reimagined version of Dibi, the Malian market specialty: French lamb selected by our butcher friend, then prepared in a peanut-oil-based sauce and slowly roasted to perfection. Served in pieces or whole, with sweet onions, fried plantains, and Penja pepper sauce (PGI from Cameroon). A true family dish, to be ordered one day in advance before Tuesday – GLUTEN-FREE

Our famous Bamako Fried Chicken! All the joy of fried chicken, Bamako style! Breast + drumettes from Brittany, marinated in a spicy sauce, then deep-fried with plantain flour, corn flour, smoked paprika, ginger, and garlic. Served with fried plantains and a “spicy tomato” sauce.

A fillet of fish (red snapper, ling, or marlin depending on the season) marinated in a Suya spice mix (olive oil, paprika, ginger, onions), dusted with spiced peanuts! Served with a mix of fresh vegetables – GLUTEN-FREE

A trip along Africa’s coasts: Ivorian Attiéké enhanced with a Suya-spiced vinaigrette (olive oil, paprika, ginger, onions), topped with spiced peanuts! Served with a mix of fresh vegetables – GLUTEN-FREE

Inspired by African street food: simple, tasty, and spicy! Chicken marinated in an Abidjan-style sauce: grilled chicken, roasted plantain, Ivorian attiéké, pickled onions, red onions, and iceberg lettuce. Served with a chili vinaigrette – GLUTEN-FREE

Fresh flavors made with delicious ingredients from across the Mediterranean: Ivorian attiéké (cassava semolina), Bambara beans, okra, pickled onions, red onions, and iceberg lettuce. Served with a unique Moringa vinaigrette from Senegal – GLUTEN-FREE

Called “Thiakry” in Senegal or “Dégué” in Mali, our pimped-up version of the most famous West African dessert. Millet semolina, coconut, dried fruits, fromage blanc with nutmeg and orange blossom – GLUTEN-FREE

Pure dark chocolate delight made with cassava flour, hiding a ginger confit heart for even more pleasure! – GLUTEN-FREE

A delicious coconut cake made with cassava flour, served with a succulent mango coulis flavored with orange blossom – GLUTEN-FREE

A fruit salad full of African flavors: pineapple, mango, passion fruit, pomegranate, papaya, mint, and basil – VEGAN GLUTEN-FREE

Small sweet fried bites, a classic African street food treat (also called Farini or Puff Puff in Africa), served in portions of 4 pieces

Can’t decide? Treat yourself to a mix of delights: one chocolate fondant, one coco bread, and one froufrou. Served with Ethiopian coffee (filter) +€1 / Milk-based drink +€2 – GLUTEN-FREE

expresso OU allongé

menthe poivrée OU spéculos / gingembre OU vert OU ananas coco OU noir fumé

rose cannelle orange OU gingembre citronnelle poivre

café d'Ethiopie, lait de coco, pointe de cacao de Côte d'Ivoire et fleur de sel

gingembre, curcuma, baobab du Sénégal, mousse de lait de coco

latté à la mousse de lait d'avoine et au sirop “afri chaï” maison

infusion glacée à l’hibiscus du Mali

thé glacé africain ananas et coco (sans sucre ajouté)

jus de gingembre et pointe de menthe

boisson onctueuse au lait de vache et pain de singe du Sénégal (fruit du baobab)

boisson au lait de coco et à la mangue

recette malienne de beignet frit. Servi avec une confiture aux fruits exotiques et gingembre (alternative sans gluten : demandez-nous)

petite gaufre à la patate douce. Servie avec un coulis de chocolat coco

recette traditionnelle malienne à base de semoule de mil, pimpée avec de la noix de coco râpée, des fruits secs, du fromage blanc à la fleur d’oranger et de la muscade

allocos (morceaux de banane plantain frits), manchons de poulet marinés aux épices “Maputo by BMK”, sauce arachide, oignons frits, salade iceberg

Filet de poulet de Bretagne mariné aux épices douces, pané à la farine de banane plantain chapelure de maïs, accompagné de allocos, de salade et d'une sauce “spicy tomato” au gingembre

afro grilled cheese à base de pain au levain “tigré” (charbon végétal et curcuma) de nos amis de la boulangerie Polka, cheddar fondu, chutney cajou / gingembre / papaye. Recette inspirée du “Braairoodjie” sud-africain

attieke (semoule de manioc) de Côte d’Ivoire, pois de bambara de Madagascar, servi avec patate douce, carottes, salade iceberg, pesto au moringa du Sénégal

Cookie vitaminé au moringa du Sénégal (le “matcha” africain) et chocolat blanc. Réalisé avec de la farine de manioc

cake à la banane, beurre de cacahuètes maison, fleur de sel de Guérande et grenade. Réalisé avec de la farine de manioc

ananas, mangue, passion, gingembre, orange, bissap

La spécialité de Côte d'Ivoire ! Des morceaux de banane plantain frais, à grignoter avec des épices ! Servis avec une douce et raffinée sauce tomate au piment doux et tamarin - SANS GLUTEN

Des frites de manioc, fraîchement coupées, à la main, saupoudrées de poudre de noix de Cajou (de Cameroun, et servies avec une épicée sauce 'Bin Kéne' (mayonnaise maison au piment doux et aux herbes fraîches) - SANS GLUTEN

Un délicieux chausson farci au poisson (roule, lent ou marlin selon la saison) et aux épices douces, puis frits dans un excellent mélange (roussillon) ! Servir avec une douce et raffinée sauce tomate au piment doux et tamarin

Des petits pilons de poulet marinés aux épices maison à Maputo by BMK (piment doux, gingembre, ail et piment) et grillés au four. Servis par 4 pièces et accompagnés d'une sauce aux épices de cacahuètes.

Un plat de 'Street Food' ouest africain, en version 'Veggie' : des beignets salés, frits, composés de purée d'haricots, d'épices et d'oignons. Servis par 4 pièces avec une douce et raffinée sauce tomate au piment doux et tamarin

Le recette du 'Tigaudé' de notre Maman, aka Best Mom Ever : réalisée à partir d'une délicieuse pâte d'arachides maison et d'arachides épices douces et inimitables, dans une sauce légèrement mijotée qui te plongera dans les Hauts-de-France mais au bol de l'Afrique francophone - SANS GLUTEN - Accompagné de riz blanc ou de Attiéké de Côte d'Ivoire (semoule de manioc : +2.5€)

Le Smoky Mafé, avec un plat au kiff de bons légumes frais - SANS GLUTEN - Accompagné de riz blanc ou de Attiéké de Côte d'Ivoire (semoule de manioc : +2.5€)

Derrière Addis, se cache un plat épicé de légumes et de viande, dans une sauce 'berbéré', avec une texture onctueuse et savoureuse qui te fera tout #addictocook - SANS GLUTEN - Accompagné de riz blanc ou de Attiéké de Côte d'Ivoire (semoule de manioc : +2.5€)

Le Addis Aberbéré (au poulet), avec un plat au kiff de bons légumes frais - SANS GLUTEN - Accompagné de riz blanc ou de Attiéké de Côte d'Ivoire (semoule de manioc : +2.5€)

Un plat de viande et semoule de Thio, à cuire délicatement mijoté dans un mélange d'épices douces et traditionnelles, accompagné d'une sauce onctueuse, des légumes frais et de boulettes de poisson (roule, lent ou marlin, selon la saison) - SANS GLUTEN

Une version revisitée du Dibi, la spécialité des marchés maliens : de l'agneau français sélectionné par notre ami boucher puis préparé dans une sauce à base de l'huile d'arachide et servi ensemble mais pas cuisinés tout une nuit, puis délicatement rôti et servi en pièce ou en entier. Le tout servi avec des oignons doux, plantains frits et une sauce au poivre de Penja IGP du Cameroun. Ce plat, à déguster en famille, est à commander un jour avant mardi, il ne se lave pas les mains de la journée pour en garder l'odeur ! - Tous les jours - SANS GLUTEN

Notre fameux Bamako Fried Chicken ! Tout le Kiff d'un poulet frit, Bamako style ! Filet + pilonnet de Bretagne, un mélange que tu n'as jamais aimé autant ! Mariné dans une sauce épicée, puis cuit à la friteuse de manière plantain, chapitre de mais et paprika fumé, gingembre et ail. Servi avec des bananes plantains frites et une sauce 'spicy tomato'

Un filet de poisson (roule, lent ou marlin selon la saison) mariné dans un mélange d'épices Suya (huile d'olive, paprika, gingembre, oignons), saupoudré d'arachides épices ! Servi avec un mélange de légumes frais - SANS GLUTEN

Un aller-retour sur les côtes africaines : de l'Attiéké de Côte d'Ivoire sublimé par une vinaigrette aux épices Suya (huile d'olive, paprika, gingembre, oignons), saupoudré d'arachides épices ! Servi avec un mélange de légumes frais - SANS GLUTEN

À la façon de la street food d'Afrique, simple, savoureux et épicé, un poulet mariné dans une sauce d'Abidjan : Poulet grillé, banane plantain rôtie, attiéké de Côte d'Ivoire, oignons marinés, oignons rouges et salade iceberg. Servie avec une vinaigrette au piment - SANS GLUTEN

Des saveurs fraîches à partir de délicieux ingrédients venus de l'autre côté de la Méditerranée : Attiéké de Côte d'Ivoire (semoule de manioc), pois Bambara, gombos, oignons marinés, oignons rouges et salade iceberg. Servie avec une vinaigrette originale au Moringa du Sénégal - SANS GLUTEN

Appelé 'Thiakry' au Sénégal ou 'Dégué' au Mali, notre version pimpée du plus célèbre des desserts traditionnels d'Afrique de l'Ouest. Semoule de mil, coco, fruits secs, fromage blanc à la muscade et fleur d'oranger - SANS GLUTEN

Un pur kiff de chocolat noir avec de la farine de manioc, qui cache un cœur au confit de gingembre pour encore plus de plaisir ! - SANS GLUTEN

Un délicieux cake à la coco, réalisé à partir de farine de manioc, accompagné d'un succulent coulis de mangue à la fleur d'oranger - SANS GLUTEN

Une salade de fruits aux saveurs d'Afrique : ananas, mangue, fruit de la passion, grenade, papaye, menthe et basilic - VEGAN et SANS GLUTEN

Des petites bouchées sucrées, frites, typiques du street food africain (appelées aussi Farini ou Puff Puff en Afrique), servies par 4 pièces

Tu ne sais pas quoi choisir ? Fais-toi plaisir en mixant les kiffs : un moelleux choco, un coco bread et un froufrou. Accompagné d'un café d'Ethiopie (filtre) + 1 euro / Boisson lactée + 2 euros - SANS GLUTEN

Le dessert le plus célèbre d'Afrique de l'Ouest : semoule de mil, coco râpée, fruits secs, fromage blanc et muscade. Must try!

Un pur kiff de chocolat noir avec de la farine de manioc, qui cache un coeur au confit gingembre, servi avec un coulis mangue et fleur d'oranger

Un délicieux cake à la coco, réalisé à partir de farine de manioc, servi avec un coulis à la mangue et fleur d'oranger

Que du bon, du frais, aux saveurs d'Afrique : ananas, mangue, fruit de la passion, grenade, orange, papaye, menthe et bissap

Des petits beignets sucrés frits, typiques de la street food africaine, servis par 3 avec un coulis choco – coco vegan !

Que du bon, version mignon. Un moelleux choco/ginger, une salade de fruits et un coco bread, accompagnés d'un délicieux café d'Éthiopie

nous demander

Café d'Éthiopie, mousse de lait de coco, pointe de cacao de Côte d'Ivoire et fleur de sel de Guérande

Du gingembre, du curcuma, du baobab et un lait de coco bien crémeux et mousseux !

Un latte mousseux au lait d'avoine et un sirop chai maison réalisé avec Maïmouna de Maison Kanthé

Moringa du Sénégal avec du lait de coco, pour un plein d'énergie !

THÉS : Menthe poivrée / Thé vert / Ananas coco / Fumé / Spéculos gingembre ROOIBOS d'Afrique du Sud: Rose orange / gingembre citronnelle

Hibiscus / Kinkéliba / Moringa / Gingembre / Citronnelle

expresso OU allongé

menthe poivrée OU spéculos / gingembre OU vert OU ananas & coco OU noir fumé

rose & cannelle & orange OU gingembre & citronnelle & poivre

café d'Ethiopie, lait de coco, pointe de cacao de Côte d'Ivoire et fleur de sel

gingembre, curcuma, baobab du Sénégal, mousse de lait de coco

latté à la mousse de lait d'avoine et au sirop “afri chaï” maison

infusion glacée à l’hibiscus du Mali

thé glacé africain ananas et coco (sans sucre ajouté)

jus de gingembre et pointe de menthe

boisson onctueuse au lait de vache et pain de singe du Sénégal (fruit du baobab)

boisson au lait de coco et à la mangue

recette malienne de beignet frit. Servi avec une confiture aux fruits exotiques et gingembre (alternative sans gluten : demandez-nous)

petite gaufre à la patate douce. Servie avec un coulis de chocolat & coco

recette traditionnelle malienne à base de semoule de mil, pimpée avec de la noix de coco râpée, des fruits secs, du fromage blanc à la fleur d’oranger et de la muscade

allocos (morceaux de banane plantain frits), manchons de poulet marinés aux épices “Maputo by BMK”, sauce arachide, oignons frits, salade iceberg

Filet de poulet de Bretagne mariné aux épices douces, pané à la farine de banane plantain & chapelure de maïs, accompagné de allocos, de salade et d'une sauce “spicy tomato” au gingembre

afro grilled cheese à base de pain au levain “tigré” (charbon végétal et curcuma) de nos amis de la boulangerie Polka, cheddar fondu, chutney cajou / gingembre / papaye. Recette inspirée du “Braairoodjie” sud-africain

attieke (semoule de manioc) de Côte d’Ivoire, pois de bambara de Madagascar, servi avec patate douce, carottes, salade iceberg, pesto au moringa du Sénégal

Cookie vitaminé au moringa du Sénégal (le “matcha” africain) et chocolat blanc. Réalisé avec de la farine de manioc

cake à la banane, beurre de cacahuètes maison, fleur de sel de Guérande et grenade. Réalisé avec de la farine de manioc

ananas, mangue, passion, gingembre, orange, bissap

The specialty of Côte d’Ivoire! Fresh pieces of plantain, to nibble with spices! Served with a smooth and refined tomato sauce made with sweet chili and tamarind – GLUTEN-FREE

Hand-cut fresh cassava fries, sprinkled with cashew powder (from Cameroon), served with a spicy “Bin Kéne” sauce (house-made mayonnaise with sweet chili and fresh herbs) – GLUTEN-FREE

A delicious pastry stuffed with fish (red snapper, ling, or marlin depending on the season) and mild spices, then fried in an excellent blend (Roussillon)! Served with a smooth and refined tomato sauce with sweet chili and tamarind

Small chicken drumsticks marinated in BMK’s homemade Maputo spices (sweet chili, ginger, garlic, and chili) and oven-grilled. Served in portions of 4 pieces with a peanut spice sauce.

A West African street food classic in a “Veggie” version: savory fried fritters made with bean purée, spices, and onions. Served in portions of 4 pieces with a smooth and refined tomato sauce with sweet chili and tamarind

Our mom’s “Tigaudé” recipe, aka Best Mom Ever: made from a delicious homemade peanut paste and her unique blend of mild spices, simmered into a lightly cooked sauce that takes you from northern France straight to a bowl of francophone Africa – GLUTEN-FREE – Served with white rice or Ivorian Attiéké (cassava semolina: +€2.5)

The Smoky Mafé, with a dish full of fresh vegetables – GLUTEN-FREE – Served with white rice or Ivorian Attiéké (cassava semolina: +€2.5)

Behind Addis lies a spicy dish of meat and vegetables in a “berbere” sauce, with a smooth and savory texture that will make you #addictocook – GLUTEN-FREE – Served with white rice or Ivorian Attiéké (cassava semolina: +€2.5)

The Addis Aberbéré (with chicken), with a dish full of fresh vegetables – GLUTEN-FREE – Served with white rice or Ivorian Attiéké (cassava semolina: +€2.5)

A dish of meat and Thio semolina, gently simmered in a mix of traditional mild spices, served with a creamy sauce, fresh vegetables, and fish balls (red snapper, ling, or marlin, depending on the season) – GLUTEN-FREE

A reimagined version of Dibi, the Malian market specialty: French lamb selected by our butcher friend, then prepared in a peanut-oil-based sauce and slowly roasted to perfection. Served in pieces or whole, with sweet onions, fried plantains, and Penja pepper sauce (PGI from Cameroon). A true family dish, to be ordered one day in advance before Tuesday – GLUTEN-FREE

Our famous Bamako Fried Chicken! All the joy of fried chicken, Bamako style! Breast + drumettes from Brittany, marinated in a spicy sauce, then deep-fried with plantain flour, corn flour, smoked paprika, ginger, and garlic. Served with fried plantains and a “spicy tomato” sauce.

A fillet of fish (red snapper, ling, or marlin depending on the season) marinated in a Suya spice mix (olive oil, paprika, ginger, onions), dusted with spiced peanuts! Served with a mix of fresh vegetables – GLUTEN-FREE

A trip along Africa’s coasts: Ivorian Attiéké enhanced with a Suya-spiced vinaigrette (olive oil, paprika, ginger, onions), topped with spiced peanuts! Served with a mix of fresh vegetables – GLUTEN-FREE

Inspired by African street food: simple, tasty, and spicy! Chicken marinated in an Abidjan-style sauce: grilled chicken, roasted plantain, Ivorian attiéké, pickled onions, red onions, and iceberg lettuce. Served with a chili vinaigrette – GLUTEN-FREE

Fresh flavors made with delicious ingredients from across the Mediterranean: Ivorian attiéké (cassava semolina), Bambara beans, okra, pickled onions, red onions, and iceberg lettuce. Served with a unique Moringa vinaigrette from Senegal – GLUTEN-FREE

Called “Thiakry” in Senegal or “Dégué” in Mali, our pimped-up version of the most famous West African dessert. Millet semolina, coconut, dried fruits, fromage blanc with nutmeg and orange blossom – GLUTEN-FREE

Pure dark chocolate delight made with cassava flour, hiding a ginger confit heart for even more pleasure! – GLUTEN-FREE

A delicious coconut cake made with cassava flour, served with a succulent mango coulis flavored with orange blossom – GLUTEN-FREE

A fruit salad full of African flavors: pineapple, mango, passion fruit, pomegranate, papaya, mint, and basil – VEGAN & GLUTEN-FREE

Small sweet fried bites, a classic African street food treat (also called Farini or Puff Puff in Africa), served in portions of 4 pieces

Can’t decide? Treat yourself to a mix of delights: one chocolate fondant, one coco bread, and one froufrou. Served with Ethiopian coffee (filter) +€1 / Milk-based drink +€2 – GLUTEN-FREE

expresso OU allongé

menthe poivrée OU spéculos / gingembre OU vert OU ananas & coco OU noir fumé

rose & cannelle & orange OU gingembre & citronnelle & poivre

café d'Ethiopie, lait de coco, pointe de cacao de Côte d'Ivoire et fleur de sel

gingembre, curcuma, baobab du Sénégal, mousse de lait de coco

latté à la mousse de lait d'avoine et au sirop “afri chaï” maison

infusion glacée à l’hibiscus du Mali

thé glacé africain ananas et coco (sans sucre ajouté)

jus de gingembre et pointe de menthe

boisson onctueuse au lait de vache et pain de singe du Sénégal (fruit du baobab)

boisson au lait de coco et à la mangue

recette malienne de beignet frit. Servi avec une confiture aux fruits exotiques et gingembre (alternative sans gluten : demandez-nous)

petite gaufre à la patate douce. Servie avec un coulis de chocolat & coco

recette traditionnelle malienne à base de semoule de mil, pimpée avec de la noix de coco râpée, des fruits secs, du fromage blanc à la fleur d’oranger et de la muscade

allocos (morceaux de banane plantain frits), manchons de poulet marinés aux épices “Maputo by BMK”, sauce arachide, oignons frits, salade iceberg

Filet de poulet de Bretagne mariné aux épices douces, pané à la farine de banane plantain & chapelure de maïs, accompagné de allocos, de salade et d'une sauce “spicy tomato” au gingembre

afro grilled cheese à base de pain au levain “tigré” (charbon végétal et curcuma) de nos amis de la boulangerie Polka, cheddar fondu, chutney cajou / gingembre / papaye. Recette inspirée du “Braairoodjie” sud-africain

attieke (semoule de manioc) de Côte d’Ivoire, pois de bambara de Madagascar, servi avec patate douce, carottes, salade iceberg, pesto au moringa du Sénégal

Cookie vitaminé au moringa du Sénégal (le “matcha” africain) et chocolat blanc. Réalisé avec de la farine de manioc

cake à la banane, beurre de cacahuètes maison, fleur de sel de Guérande et grenade. Réalisé avec de la farine de manioc

ananas, mangue, passion, gingembre, orange, bissap