Sakebrauerei Café Kubo Honke Shuzō Hanare

Die Gerichte, die auf Fermentation basieren, zeichnen sich durch ihren feinen Geschmack aus und bieten eine Vielzahl von Menüs, die die Aromen der Zutaten hervorheben. Es gibt reichlich Optionen wie fermentiertes Mittagessen und fermentierten Hayashi-Reis, die lokale Zutaten nutzen. Zum Dessert gibt es Eis mit Sojasauce-Koji, das einen einzigartigen Geschmack als Akzent bietet.

Das Café bietet eine angenehme Atmosphäre und sorgt für eine wohlige Zeit für die Besucher. Das Innendesign ist in ruhigen Tönen gehalten und eignet sich hervorragend, um entspannte Stunden zu verbringen. Man kann die lokale Landschaft genießen und entspannte Momente erleben.

Dieses Café, das im März 2023 eröffnet wurde, hat seinen Standort von der vorherigen Sake-Brauerei-Café verlegt und ein neues Kapitel aufgeschlagen. Es spielt eine Rolle bei der Verbreitung der Fermentationskultur als ein Ort, der von den Einheimischen geliebt wird. Zusammen mit der Geschichte der Sake-Produktion setzt es neue Initiativen fort, während es die lokale Kultur schätzt.