Hammer Pedersen

Aufgeschäumte Hummersuppe mit frischem Hummerfleisch, Kerbel und Estragon

mit Kartoffeln, fruchtigen Tomaten & Fischeinlage

Black Tiger Garnelen in Knoblauch-Chilli-Öl mit geröstetem Brot und Knoblauchsauce

mit gratiniertem Ziegenkäse, eingelegte Birne und Kürbis & karamellisierte Nüsse

Handleinen geangelter Thunfisch kurz angebraten mit eingelegten Shiitakepilzen, Rotkohl-Koriander-Salat, Sojabutter, Wasabi-Mayo & geröstete Mandeln

Frisch geschnittenes Lachstatar, Dill, creme Fraíche und Forellen Kaviar von AKI

Unsere Hausmarke Garnelen in knusprigem Teigmantel mit Sweet Chili Dip

Kaviar von AKI mit Schmand und frischen Blinis

Kaviar von AKI mit Schmand und frischen Blinis

Eine Auswahl unserer Besten Vorspeisen in warm und kalt. Auch für 3 Personen möglich.

mit Meerrettich-Schmand, Kartoffelstampf, Fenchel-Orangen-Salat & Kohlrabi-Karottengemüse

mit vegetarischem Pilzgulasch, Kartoffelstampf, Meerrettich-Schmand & Fenchel-Orangen-Salat

Der Klassiker! Frische gebratene Seezunge mit zerlaufener Butter. Inkl. einer Beilage & Sauce Ihrer Wahl.

Handleinen geangelter Thunfisch kurz angebraten mit eingelegten Shiitakepilzen, Rotkohl-Koriander-Salat, Sojabutter, Wasabi-Mayo & geröstete Mandeln

mit Ofenkürbis, Curry-Aioli & Paprikavinaigrette

Unsere Eigenmarke von bester Qualität mit pikanten Chorizo-Bohnen, Rotkohl-Koriander-Salat & gerösteten Mandeln

mit Ofenkürbis, Curry-Aioli & Paprikavinaigrette

Frisch vom Großhandel, Variation aus Fischfilets mit Gurkensalat, gerösteten Drillingen & Cocktailsauce

mit Kartoffelstampf, Schmelzwiebeln, Champignons & Rotkohl-Koriander-Salat

Gegrillter halber Hummer mit Makkaroni, Erbsenschaum & Kresse

frischer gegrillter halber Hummer. Sorgfältig ausgelöstes Scherenfleisch, hausgemachter Mayonnaise, Pommes & Salat

mit Cocktailsauce mariniertes Hummerfleisch, frischer Salat & Krabbenchips

Sauerteig-Brioche gefüllt mit zartem, saftigem Hummerfleisch, Gewürzgurken-Jalapeno-Salat, Dill, Kaviar & Nachobröseln

dazu Vanilleeis & Butterkeks-Salzbrezel-Crunch

dazu Aprikosensorbet

Fruchtig cremiges Eis in der Schale

Fruchtig cremiges Eis in der Schale

Knuspriges Seelachsfilet mit Pommes und Mayo. Unser Liebling bei den Kids, wahlweise auch mit Salat

Nudeln mit Hausgemachter frischer Tomatensauce, wahlweise mit geriebenem Käse

Aufgeschäumte Hummersuppe mit frischem Hummerfleisch, Kerbel und Estragon

Black Tiger Garnelen in Knoblauch-Chilli-Öl mit geröstetem Brot und Knoblauchsauce

mit gratiniertem Ziegenkäse, eingelegtem Rhabarber und Radieschen & karamellisierte Nüsse

Handleinen geangelter Thunfisch kurz angebraten mit eingelegten Shiitakepilzen, Weißkohl-Koriander-Salat, Sojabutter, Paprika-Kapern-Vinaigrette & gerösteten Mandeln

mit Dill, Avocado, Zwiebel, Creme Fraiche & Paprika-Kapern-Vinaigrette

Unsere Hausmarke Garnelen in knusprigem Teigmantel mit Sweet Chili Dip

Kaviar von AKI mit Schmand und frischen Blinis

Kaviar von AKI mit Schmand und frischen Blinis

Eine Auswahl unserer Besten Vorspeisen in warm und kalt. Auch für 3 Personen möglich.

Diese Austern sind wasserreich mit einem ausgewogenem Geschmack. Austern sind von Natur aus fettarm und reich an wertvollem Eiweiß.

Vollfleischig, frisch & fruchtig mit einem leicht nussigen Geschmack. Gefunden in Galway, einer Hafenstadt an der irischen Westküste.

auf Selleriecreme, mit Fenchel-Rhabarbersalat, marinierte Edamame, knusprige Kichererbsen, eingelegte rote Zwiebel & Meerrettich-Schmand

mit hausgemachter Senfsauce, Essigzwiebel, Blattspinat & Drillinge

Der Klassiker! Frische gebratene Seezunge mit zerlaufener Butter. Inkl. einer Beilage & Sauce Ihrer Wahl.

Handleinen geangelter Thunfisch kurz angebraten mit eingelegten Shiitakepilzen, Weißkohl-Koriander-Salat, Sojabutter, Paprika-Kapern-Vinaigrette & gerösteten Mandeln

auf Bärlauch Fregola, eingelegten Radieschen, Paprika-Kapern-Vinaigrette & Fetawürfel

Unsere Eigenmarke von bester Qualität auf Bärlauch Fregola, eingelegten Radieschen, Paprika-Kapern-Vinaigrette & Fetawürfel

Frisch vom Großhandel, Variation aus Fischfilets mit Gurkensalat, gerösteten Drillingen & Cocktailsauce

mit hausgemachter Currysauce, Pommes & Salat

Tagliatelle N°3, frisches Hummerfleisch, Hummersauce & Paprika-Kapern-Vinaigrette

frischer gegrillter halber Hummer. Sorgfältig ausgelöstes Scherenfleisch, hausgemachter Mayonnaise, Pommes & Salat

mit Cocktailsauce mariniertes Hummerfleisch, frischer Salat & Krabbenchips

Sauerteig-Brioche gefüllt mit zartem, saftigem Hummerfleisch, Gewürzgurken-Jalapeno-Salat, Dill, Kaviar & Nachobröseln

dazu Vanilleeis & weißes Schokoladen-Crumble

dazu Aprikosensorbet

Fruchtig cremiges Eis in der Schale

Fruchtig cremiges Eis in der Schale

Knuspriges Seelachsfilet mit Pommes und Mayo. Unser Liebling bei den Kids, wahlweise auch mit Salat

Nudeln mit Hausgemachter frischer Tomatensauce, wahlweise mit geriebenem Käse

Aufgeschäumte Hummersuppe mit frischem Hummerfleisch, Kerbel und Estragon

Black Tiger Garnelen in Knoblauch-Chilli-Öl mit geröstetem Brot und Knoblauchsauce

mit gratiniertem Ziegenkäse, eingelegtem Rhabarber und Radieschen & karamellisierte Nüsse

Handleinen geangelter Thunfisch kurz angebraten mit eingelegten Shiitakepilzen, Weißkohl-Koriander-Salat, Sojabutter, Paprika-Kapern-Vinaigrette & gerösteten Mandeln

mit Dill, Avocado, Zwiebel, Creme Fraiche & Paprika-Kapern-Vinaigrette

Unsere Hausmarke Garnelen in knusprigem Teigmantel mit Sweet Chili Dip

Kaviar von AKI mit Schmand und frischen Blinis

Kaviar von AKI mit Schmand und frischen Blinis

Eine Auswahl unserer Besten Vorspeisen in warm und kalt. Auch für 3 Personen möglich.

Diese Austern sind wasserreich mit einem ausgewogenem Geschmack. Austern sind von Natur aus fettarm und reich an wertvollem Eiweiß.

Vollfleischig, frisch & fruchtig mit einem leicht nussigen Geschmack. Gefunden in Galway, einer Hafenstadt an der irischen Westküste.

auf Selleriecreme, mit Fenchel-Rhabarbersalat, marinierte Edamame, knusprige Kichererbsen, eingelegte rote Zwiebel & Meerrettich-Schmand

mit hausgemachter Senfsauce, Essigzwiebel, Blattspinat & Drillinge

Der Klassiker! Frische gebratene Seezunge mit zerlaufener Butter. Inkl. einer Beilage & Sauce Ihrer Wahl.

Handleinen geangelter Thunfisch kurz angebraten mit eingelegten Shiitakepilzen, Weißkohl-Koriander-Salat, Sojabutter, Paprika-Kapern-Vinaigrette & gerösteten Mandeln

auf Bärlauch Fregola, eingelegten Radieschen, Paprika-Kapern-Vinaigrette & Fetawürfel

Unsere Eigenmarke von bester Qualität auf Bärlauch Fregola, eingelegten Radieschen, Paprika-Kapern-Vinaigrette & Fetawürfel

Frisch vom Großhandel, Variation aus Fischfilets mit Gurkensalat, gerösteten Drillingen & Cocktailsauce

mit hausgemachter Currysauce, Pommes & Salat

Tagliatelle N°3, frisches Hummerfleisch, Hummersauce & Paprika-Kapern-Vinaigrette

frischer gegrillter halber Hummer. Sorgfältig ausgelöstes Scherenfleisch, hausgemachter Mayonnaise, Pommes & Salat

mit Cocktailsauce mariniertes Hummerfleisch, frischer Salat & Krabbenchips

Sauerteig-Brioche gefüllt mit zartem, saftigem Hummerfleisch, Gewürzgurken-Jalapeno-Salat, Dill, Kaviar & Nachobröseln

dazu Vanilleeis & weißes Schokoladen-Crumble

dazu Aprikosensorbet

Fruchtig cremiges Eis in der Schale

Fruchtig cremiges Eis in der Schale

Knuspriges Seelachsfilet mit Pommes und Mayo. Unser Liebling bei den Kids, wahlweise auch mit Salat

Nudeln mit Hausgemachter frischer Tomatensauce, wahlweise mit geriebenem Käse