SANDnature

mit gebackenen Ziegenkäse-Talern und Kürbiskern-Pfeffer-Karamell

mit frischen Peperoni und Kräutern dazu ofenfrisches Baguette

auf Belugalinsen-Salat im Fenchelschiffchen und Zitrus-Reduktion

mit fein geschnittener Gewürzgurke, roten Zwiebeln, Knoblauch, Sardellen, Kapern, Eigelb und Kräutern

mit hausgemachten Rotkohl-Ravioli

mit lauwarmem, gebeiztem Rotbarbenfilet

knackig-frische Römersalatherzen mit Caesar-Dressing, knusprigen Knoblauchcroutons und gehobeltem Parmesan

mit Kartoffel-Schnittlauch-Dessing, Speckcroutons und Parmesan Blinis

mit Champignon-Trüffelfüllung auf cremigen Risotto mit grünem Spargel

mit feinem Ragout von der Butterrübe und Petersillen-Kartoffelpüree

unter einer Heukruste auf Rosenkohlblättern, pikant-marinierten Kirschen und frisch gebackene Kartoffel-Waffeln

auf der Haut gebraten mit Rote Bete-Risotto und Meerrettich-Schaum

auf der Haut gebraten mit angeschmortem Chicorée mit Kräuter-Crumble und cremiges Kartoffel-Püree

gedünstet in Gemüse-Weißweinsud auf hausgemachten Lauch-Nudeln in Kerbelschaum und Safran-Drillinge

mit Hokkaido Kürbis Calvados Äpfeln und karmellisierten Cashewkernen

hausgebacken - mit Salat vom jungem Blattspinat und Ziegenfrischkäse-Creme

mit gegrilltem Gemüse, Kirschtomaten Konfit, Kräuter-Crème fraîche und Rucola-Pesto

Vanille, Schokolade, Kürbiskernöl mit karamellisierten Walnüssen, Joghurt-Himbeer mit Stracciatella

Mandarine, Pflaume, Ananas mit Prosecco aufgefüllt

mit Lübecker Marzipan mit Gewürzapfel-Konfit

mit mildem Ziegenfrischkäse

aus Samova Tee "Istanbul Night" mit Honig auf lauwarmem Ragout von getrockneten Portwein-Feigen

mit Feigensenf, Weintrauben, Brot und gesalzener Butter