Banjara

Indische Linsensuppe mit frischen Kräutern und leichten Gewürzen

Spinatrahmsuppe nach nordindischer Art

Leichte Suppe mit frischem Gemüse der Saison

Delikate Suppe mit zartem Hühnerfleisch

Gefüllte Teigtaschen mit Gemüse

Gemüse der Saison, mariniert und in Kichererbsenteig frittiert

Zwiebelringe in Kichererbsenteig frittiert

Linsenbällchen mit Joghurt, mit verschiedenen Gewürzen bestreut

Frischer Käse in Kichererbsenteig frittiert

Eingelegte Hühnerfleischstücke in Kichererbsenmehl frittiert

Königsgarnelen in Kichererbsenteig frittiert

Würzige Bratlinge aus Karotten, Kokosnuss, Mandeln und Chilli

Kartoffelplätzchen mit Erbsen und grünem Chilli

Eingelegtes Hühnerbrustfilet im Tandoor gegrillt

Eingelegtes Lammfilet im Tandoor gegrillt

Lammhackfleischspieße mit Zwiebeln und Kräutern gewürzt

Hackfleischspieße vom Hühnerfilet mit Zwiebeln, Tomaten und Kräutern gewürzt

Mixed hors d'oeuvres

Eingelegte Hühnerbrust, im Tandoor gegrillt

Hühnerfiletstücke in Knoblauch mariniert und im Tandoor gegrillt

In einer Käse-Sahne-Marinade eingelegte Hühnerbrust, im Tandoor gegrillt

Eingelegte Lammfleischstücke im Lehmofen gegrillt

Lamm-Carée in einer speziellen Gewürzmischung eingelegt und im Lehmofen gegrillt

Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoor-Spezialitäten

Marinierter Silver Pomfret, im Tandoor gegrillt

Königs-Garnelen in einer speziellen Gewürzmischung mariniert und im Tandoor gegrillt

Eingelegte Rinderfiletstücke, im Lehmofen gegrillt

Rinderfilet in einer exotischen Gewürzkombination mariniert, im Tandoor gegrillt und mit einer pikanten Spezialsoße gebraten

Zartes Hühnerbrustfilet in einer leichten Soße aus Tomaten, Butter und Sahne

Hühnerbrustfilet in einer exotischen Gewürzkombination mariniert, im Tandoor gegrillt und mit einer pikanten Spezialsoße gebraten

Hühnerbrustfilet mariniert, im Lehmofen gegrillt, mit Käse-Sahne-Soße

Hühnerbrustfilet in einer milden Kormasoße mit Mandeln, Kokosraspeln und Kardamom gekocht und mit Sahne verfeinert

Hühnerfiletstücke in einer exotischen Kokos-Mandel-Nuss-Soße

Hühnerbrusfilet mit Mango in einer milden Soße

Hühnerbrustfilet in einer pikanten Soße zubereitet

Hühnerbrustfilet in einer Currysoße gekocht und mit Blattspinat in Butter gebraten (pikant)

Zartes Hühnerbrustfilet mit frisch gemahlenen Gewürzen, Zwiebeln, Tomaten und frischen Gemüsen gebraten (pikant)

Hühnerbrustfilet in einer sehr scharfen Chillisoße mit Kartoffeln gekocht

Hühnerbrustfilet in einer sehr scharfen Safran-Chilli-Soße, mit frischen Peperoni

Hühnerbrustfilet mit frisch gemahlenen Gewürzen im Lehmtopf zubereitet und serviert (pikant)

Hühnerbrustfilet in einer scharfen Madrassoße mit frischen Champignons zubereitet

Hühnerbrustfilet in einer Soße aus Ingwer und feinen Gewürzen

Eine Spezialität aus dem Punjab mit zartem Hühnerbrustfilet in verschiedenen Gewürzen mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und frischen Kräutern im "Karahi" zubereitet (pikant)

Hühnerfiletstücke in einer cremigen Kokos-Sahne-Zimt-Soße

Lammfleisch in einer milden Kormasoße aus leichten Gewürzen mit Mandeln, Kokosraspeln und Kardamom gekocht und mit Sahne verfeinert

Lammfleischstücke, geschmort in einer Kokos-Sahne-Nuss-Soße

Lammfleisch in verschiedenen Gewürzen mit Mango gebraten

Eine Spezialität aus Kaschmir - Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Joghurt (pikant)

Zarte Lammfleischstücke in verschiedenen Gewürzen mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und frischen Kräutern im Karahi zubereitet (pikant)

Lammfleisch mit verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch gebraten (pikant)

Lammfilet in einer exotischen Gewürzkombination mariniert im Tandoor gebacken und mit Spezialsoße gebraten (pikant)

Lammfleisch in einer Currysoße gekocht und mit Blattspinat in Butter gebraten (pikant)

Lammfleisch in einer sehr scharfen Chillisoße mit Kartoffeln gekocht

Lammfleisch in einer scharfen Madrassoße mit frischen Champignons zubereitet

Lammfleischstücke in pikanter Pfefferminzsoße

Hackfleischbällchen in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce (pikant)

Lammfleisch in einer Spezial Currysoße gekocht und mit verschiedenen Gemüsen in Butter gebraten (pikant)

Zartes Lammfleischstücke mit frisch gemahlenen Gewürzen, Zwiebeln, Tomaten und frischen Gemüsen gebraten (pikant)

Zarte Lammfleischstücke mit frisch gemahlenen Gewürzen in einem Lehmtopf zubereitet und serviert

Lammfleisch in einer Soße aus Ingwer und feinen Gewürzen

Lammfleisch mit frischen Okraschoten, mit Zwiebeln und Tomaten in Butter geraten, serviert in einer Currysoße

Rotbarschfilet in einer leichten Currysoße (pikant)

Rotbarschfilet in verschiedenen Gewürzen mit Mango gebraten

Riesengarnelen in einer milden Kormasoße mit Mandeln, Kokosraspeln und Kardamom gekocht und mit Sahne verfeinert

Riesengarnelen mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Paprika und verschiedenen Gewürzen gebraten (pikant)

Riesengarnelen mit indischen Gewürzen, in Spinat oder Senfblättergemüse serviert (pikant)

Riesengarnelen mit ausgewählten Gewürzen, Tomaten, frischem Ingwer und Zwiebeln in Butter gebraten (pikant)

Blumenkohl und Kartoffeln mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer gekocht

Kartoffeln mit Blattspinat in einer Currysoße mit Sahne gekocht

Hausgemachter Hüttenkäse mit Spinat oder Senfblattgemüse

Hausgemachter Hüttenkäse mit Erbsen

Hausgemachter Hüttenkäse in einer Tomaten-Curry-Soße

Auberginen und Kartoffeln in Currysoße

Im Tandoor gebackene Auberginen in einer Spezialsoße gebraten

Gemischtes Gemüse in Curry-Soße

Kichererbsen mit Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln gekocht

Hülsenfrüchte in verschiedenen Gewürzen gekocht, in Butter und Knoblauch gebraten

Schwarze Linsen mit speziellen Gewürzen in Buttersoße gekocht

Okraschoten mit Zwiebeln und Tomaten gekocht

Gemischtes Gemüse, gebraten in einer milden Kormasoße aus leichten Gewürzen mit Mandeln, Kokosraspeln, Kardamom und Sahne

Frittierte Spinat-Frischkäse-Bällchen in pikanter Tomaten-Rosinen-Soße

Gemüsebällchen in Kokos-Sahne-Soße

Frittierte Kartoffel-Frischkäse-Bällchen in pikanter Masala-Soße

Zusammenstellung aus verschiedenen vegetarischen Spezialitäten

Zusammenstellung aus verschiedenen Spezialitäten von Huhn und Lamm

Basmati-Reis in feinen Gewürzen mit entbeinten Hühnerfleischstücken, Rosinen, Mandeln und Safran zubereitet

Basmati-Reis in exotischen Gewürzen mit Lammfleischstücken, Rosinen, Mandeln und Safran zubereitet

Basmati-Reis mit gedünsteten Riesengarnelen, exotischen Gewürzen, Mandeln, Rosinen und Safran

Basmati-Reis mit frischem Gemüse, Mandeln, Rosinen und Safran zubereitet

Frisch gebackenes Fladenbrot aus Mehl und Schrot

Fladenbrot aus Weizenmehl im Tandoor gebacken

Fladenbrot gefüllt mit Hackfleisch

Fladenbrot mit Butter und Knoblauch zubereitet

Mit Hühnerfleisch gefülltes Fladenbrot in Butter gebacken

Tomaten, Gurken und Zwiebeln in Joghurt-Sauce

Gemischtes Gemüse

Okraschoten

Blattspinat mit Käse

Kartoffeln in einer scharfen Soße

Salate der Saison mit im Tandoori gegrillten Hühnerbrustfiletstreifen

Salate der Saison mit im Tandoori gegrillten Lammfiletstreifen

Großer gemischter Salat mit hausgemachtem Hüttenkäse

Großer gemischter Salat mit gegrillten Riesengarnelen, mit Fladenbrot seviert

Reispudding mit Rosenwasser, Mandeln, Rosinen, Kardamom

Süßer Karotten-Milchpudding mit Mandeln und Kardamom

Flambierte goldbraune Teigbällchen in Zucker-Honig-Sirup

Quarkbällchen in Pistazien-Rahmsoße

Vanille- und Mangoeis mit frischen Mangos, Sahne und einem Schuss Mango Schnaps