Sao Mai
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Casual Vietnamese Cooking with Generous Portions
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Menu
Sao Mai-Suppe mit frischem Gemüse and Ingwer. Mit Tofu oder Hühnerfleisch.
Sao Mai-Suppe mit Garnelen and frischem Gemüse (sauer-scharf).
Fische und ungebratene Sommerrollen, in Reispapier eingerollte Reisfadennudeln mit Omelettstreifen, frichem Basilikum und vietnamesischen Kräutern sowie mit - Hühnerfleisch und Großgarnelen oder - Tofu Dazu wird "Sao Mai-Nóc Mãm"-Soße serviert. Auf Wunsch auch vegetarisch!
Frisch gebratene Frühlingsrollen, in Reispapier eingerollte Glasnudeln mit gehacktem Schweinefleisch, Eiern, Kohlrabi- und Karottenstreifen, vietnamesischen Morcheln und frischen vietnamesischen Kräutern. Dazu wird "Sao Mai-Nóc Mãm"-Soße serviert.
Salat mit Glasnudeln und Hühnerfleisch sowie mit frischem Basilikum, vietnamesischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen. Auf Wunsch auch vegetarisch!
Salat mit Weißkohl und Eisbergsalat sowie mit frischen vietnamesischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen.
Gebratene NudeIn mit verschiedenem Gemüse in Sao Mai-Soße und nach vietnamesischer Art.
Gebratene NudeIn mit Hühnerfleisch und verschiedenem Gemüse in Sao Mai-Soße und nach vietnamesischer Art.
Gebratene NudeIn mit Rindfleisch und verschiedenem Gemüse in Sao Mai-Soße und nach vietnamesischer Art.
Gebratene NudeIn mit Großgarnelen und verschiedenem Gemüse in Sao Mai-Soße und nach vietnamesischer Art.
Reisbandnudelsuppe mit gekochtem Rindfleisch in Gewürzbrühe (mit Zimt, Ingwer, Anisstern, Kardamon, u.a.) mit Zwiebellauch, Koriander und verschiedenen vietnamesischen Kräutern.
Reisbandnudelsuppe mit gekochtem Hühnerfleisch in Gewürzbrühe (mit Zimt, Ingwer, Anisstern, Kardamon, u.a.) mit Zwiebellauch, Koriander, Limettenblättern und verschiedenen vietnamesischen Kräutern.
Reis mit gebratenem Hühnerfleisch, Zitronengras und Chili nach vietnamesischer Art. Dazu werden Reis und vietnamesischer Salat serviert.
Reis mit gebratenem Hühnerfleisch in Kokosmilch und Curry-Soße nach vietnamesischer Art. Dazu wird Sao Mai-Salat serviert.
Reis mit gebratenem Hühnerfleisch nach vietnamesischer Art. Dazu werden Sao Mai-Soße und vietnamesischer Salat serviert.
Reis mit gebratenem Hühnerfleisch und verschiedenem Gemüse nach vietnamesischer Art. Dazu werden Sao Mai-Soße und vietnamesischer Salat serviert.
Reis mit gebratenem Rindfleisch nach vietnamesischer Art. Dazu werden Sao Mai-Soße und vietnamesischer Salat serviert.
Reis mit gebratenem Rindfleisch und Gemüse nach vietnamesischer Art. Dazu werden Sao Mai-Soße und vietnamesischer Salat serviert.
Reis mit gebratenem Schweinefleisch und Frühlingszwiebeln nach vietnamesischer Art. Dazu werden Sao Mai-Soße und vietnamesischer Salat serviert.
Reis mit gebratenem Schweinefleisch und Gemüse nach vietnamesischer Art. Dazu werden Sao Mai-Soße und vietnamesischer Salat serviert.
Reis mit verschiedenen gebratenen Gemüsesorten nach vietnamesischer Art.
Reis mit gebratenem Tofu und Gemüse nach vietnamesischer Art. Dazu wird Sao Mai-Salat serviert.
Reis mit gebratenem und in Tomatensoße geschmortem Tofu nach vietnamesischer Art. Dazu werden Sao Mai-Soße und vietnamesischer Salat serviert.
Reis mit gebratenem Tofu in Kokosmilch und Curry-Soße nach vietnamesischer Art. Dazu wird Sao Mai-Salat serviert.
Reis mit gebratenem Pangasius-Fish und verschiedenem Gemüse in Süß-Sauer-Scharf-Soße und mit 5 Gewürzen. Dazu werden Reis und vietnamesischer Salat serviert.
Reis mit gebratenem Pangasius-Fisch und verschiedenem Gemüse in Sao Mai-Soße. Dazu werden Reis und Vietnamesischer Salat serviert.
Knusprig gebratener Gelber Katzenfisch (ca. 330g) wird in Sao Mai-Soße und mit verschiedenen gebratenen Gemüsesorten gedämpft. Dazu werden Reisfadennudeln, Zwiebel-Lauch, Koriander, Chili und verschiedene vietnamesische Kräuter serviert.
Geschmorter Thunfisch in Ton-Topf. Dazu werden Reis oder Reisnudeln und Salat serviert.
Feuertopf mit Brühe (scharf) sowie mit Rind- und Hühnerfleisch, Riesengarnelen, Pangasius-Fisch und frischem Tofu. Dazu werden NudeIn, Zwiebel-Lauch, verschiedene Gemüsesorten (wie z.B. grünes Kaichoi-Gemüse, Chinakohl und Okra) sowie verschiedene Kräuter und Sao Mai-Fisch-Soße serviert.
Feuertopf mit Brühe (scharf) sowie Riesengarnelen, Krebs, Tintenfisch, Pangasius-Fisch und frischem Tofu. Dazu werden NudeIn, Zwiebel-Lauch, verschiedene Gemüsesorten (wie z.B. grünes Kaichoi-Gemüse, Chinakohl und Okra) sowie verschiedene Kräuter und Sao Mai-Fisch-Soße serviert.
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