Umspannwerk Ost
Umspanwerk Ost
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German Cuisine in a Historic Power Station
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mit feinem Wurzelgemüse und luftgetrockneter Salami
mit Brandenburger Bio-Kürbiskernöl und Kerbel-Crème-frâiche
mit Basilikumsahne und geschmolzenen Mozzarellaperlen
der Saison
der Saison mit gerösteten Weißbrotwürfeln
mit gehobeltem Parmesankäse, Cherrytomaten, Basilikumcroûtons und Knoblauchdressing
Rucola mit Balsamicodressing, Cherrytomaten und Parmesan
mildem Sahnemeerrettich und Keta Kaviar
hauchdünne Rinderfiletscheiben auf Dijon-Feigen-Senf mit Rucola und Parmesan
mit Pommes frites saftig gegrilltes Rindfleisch 200g, frische Tomaten, Salat Spreewaldgurke und hausgemachte Sauce in einem Gourmet Brötchen
mit Pommes frites saftig gegrilltes Rindfleisch 200g, doppelt Käse, frische Tomaten, Salat Spreewaldgurke und hausgemachte Sauce in einem Gourmet Brötchen
mit Pommes frites gebratener Falafel- Bratling aus Kichererbsen frische Tomaten, Salat Rucola, Gartengurke und hausgemachte Sauce in einem rustikalen Brötchen
und Paprika-Zucchinigemüse in einer fruchtigen Tomatensauce
frischen Tomaten und Frühlingszwiebeln in einer feinen Safransauce
mit lauwarmem Kartoffel-Specksalat
mit frischen Champignons, angeschmelzten Zwiebeln, Paprika und Risotto mit Wildreis
mit frischer Paprika, Auberginen, Hirtenkäse, Rucola und frittierten Kartoffelwürfeln
mit Waldpilzragout, gegrillten mediterranem Gemüse auf Kartoffel-Lauch-Püree
mit Waldpilzragout und Kartoffel-Lauch-Püree
Haselnuss-Spätzle und Preiselbeerbirne
in Speck geschwenktem Rosenkohl feinem Wildjus und hausgemachten Semmelknödeln
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
mit Spitzkohl und Salzkartoffeln
an einer Pfeffersauce und mit Sauerrahm gefüllter Backkartoffel
frischen Tomaten und Frühlingszwiebeln in einer feinen Safransauce
auf Rahmblattspinat und Dijonsenfkartoffeln
mit Lauch-Sellerie-Karottengemüse, Meerrettichsauce und gebutterten Kartoffeln
halbgefrorenes in zarten Schichten mit Rumrosinen und Mandelsplittern
mit Vanillesauce und süßer Sahne
mit Marzipan gefüllter Pflaume "Amandie"
Variation von Rohmilchkäse und Tête-de-Moine Röschen mit Pumpernickel, frischen Trauben und Feigensenf
mit feinem Wurzelgemüse und luftgetrockneter Salami
mit Brandenburger Bio-Kürbiskernöl und Kerbel-Crème-frâiche
mit Basilikumsahne und geschmolzenen Mozzarellaperlen
der Saison
der Saison mit gerösteten Weißbrotwürfeln
mit gehobeltem Parmesankäse, Cherrytomaten, Basilikumcroûtons und Knoblauchdressing
Rucola mit Balsamicodressing, Cherrytomaten und Parmesan
mildem Sahnemeerrettich und Keta Kaviar
hauchdünne Rinderfiletscheiben auf Dijon-Feigen-Senf mit Rucola und Parmesan
mit Pommes frites saftig gegrilltes Rindfleisch 200g, frische Tomaten, Salat Spreewaldgurke und hausgemachte Sauce in einem Gourmet Brötchen
mit Pommes frites saftig gegrilltes Rindfleisch 200g, doppelt Käse, frische Tomaten, Salat Spreewaldgurke und hausgemachte Sauce in einem Gourmet Brötchen
mit Pommes frites gebratener Falafel- Bratling aus Kichererbsen frische Tomaten, Salat Rucola, Gartengurke und hausgemachte Sauce in einem rustikalen Brötchen
und Paprika-Zucchinigemüse in einer fruchtigen Tomatensauce
frischen Tomaten und Frühlingszwiebeln in einer feinen Safransauce
mit lauwarmem Kartoffel-Specksalat
mit frischen Champignons, angeschmelzten Zwiebeln, Paprika und Risotto mit Wildreis
mit frischer Paprika, Auberginen, Hirtenkäse, Rucola und frittierten Kartoffelwürfeln
mit Waldpilzragout, gegrillten mediterranem Gemüse auf Kartoffel-Lauch-Püree
mit Waldpilzragout und Kartoffel-Lauch-Püree
Haselnuss-Spätzle und Preiselbeerbirne
in Speck geschwenktem Rosenkohl feinem Wildjus und hausgemachten Semmelknödeln
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
mit Spitzkohl und Salzkartoffeln
an einer Pfeffersauce und mit Sauerrahm gefüllter Backkartoffel
frischen Tomaten und Frühlingszwiebeln in einer feinen Safransauce
auf Rahmblattspinat und Dijonsenfkartoffeln
mit Lauch-Sellerie-Karottengemüse, Meerrettichsauce und gebutterten Kartoffeln
halbgefrorenes in zarten Schichten mit Rumrosinen und Mandelsplittern
mit Vanillesauce und süßer Sahne
mit Marzipan gefüllter Pflaume "Amandie"
Variation von Rohmilchkäse und Tête-de-Moine Röschen mit Pumpernickel, frischen Trauben und Feigensenf
mit feinem Wurzelgemüse und luftgetrockneter Salami
mit Brandenburger Bio-Kürbiskernöl und Kerbel-Crème-frâiche
mit Basilikumsahne und geschmolzenen Mozzarellaperlen
der Saison
der Saison mit gerösteten Weißbrotwürfeln
mit gehobeltem Parmesankäse, Cherrytomaten, Basilikumcroûtons und Knoblauchdressing
Rucola mit Balsamicodressing, Cherrytomaten und Parmesan
mildem Sahnemeerrettich und Keta Kaviar
hauchdünne Rinderfiletscheiben auf Dijon-Feigen-Senf mit Rucola und Parmesan
mit Pommes frites saftig gegrilltes Rindfleisch 200g, frische Tomaten, Salat Spreewaldgurke und hausgemachte Sauce in einem Gourmet Brötchen
mit Pommes frites saftig gegrilltes Rindfleisch 200g, doppelt Käse, frische Tomaten, Salat Spreewaldgurke und hausgemachte Sauce in einem Gourmet Brötchen
mit Pommes frites gebratener Falafel- Bratling aus Kichererbsen frische Tomaten, Salat Rucola, Gartengurke und hausgemachte Sauce in einem rustikalen Brötchen
und Paprika-Zucchinigemüse in einer fruchtigen Tomatensauce
frischen Tomaten und Frühlingszwiebeln in einer feinen Safransauce
mit lauwarmem Kartoffel-Specksalat
mit frischen Champignons, angeschmelzten Zwiebeln, Paprika und Risotto mit Wildreis
mit frischer Paprika, Auberginen, Hirtenkäse, Rucola und frittierten Kartoffelwürfeln
mit Waldpilzragout, gegrillten mediterranem Gemüse auf Kartoffel-Lauch-Püree
mit Waldpilzragout und Kartoffel-Lauch-Püree
Haselnuss-Spätzle und Preiselbeerbirne
in Speck geschwenktem Rosenkohl feinem Wildjus und hausgemachten Semmelknödeln
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
mit Spitzkohl und Salzkartoffeln
an einer Pfeffersauce und mit Sauerrahm gefüllter Backkartoffel
frischen Tomaten und Frühlingszwiebeln in einer feinen Safransauce
auf Rahmblattspinat und Dijonsenfkartoffeln
mit Lauch-Sellerie-Karottengemüse, Meerrettichsauce und gebutterten Kartoffeln
halbgefrorenes in zarten Schichten mit Rumrosinen und Mandelsplittern
mit Vanillesauce und süßer Sahne
mit Marzipan gefüllter Pflaume "Amandie"
Variation von Rohmilchkäse und Tête-de-Moine Röschen mit Pumpernickel, frischen Trauben und Feigensenf
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