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Mignonette, citron, raifort, 6 ou 12
Béchamel, pancetta, comté, 6 ou 12
Huile d'olive, thym, origan, zeste d'agrumes
Beurre au miel et parmesan
Horseradish Ranch, Honeycrisp, Coriander
Pears, Pistachios, Seasonal Mushrooms
Squash, Carrots, Clementines, Honey, Basil
Potato Foam, Chorizo, Peppers
Beef or Salmon, Mullet Roe, Crème Fraîche, Parsnip Chips
Oignons caramélisés, sureau, topinambour, chocolat blanc, pain brioché
Oignons caramélisés, canneberges, gorgonzola
Champignons, Veau Braisé, Parmesan
Sauce au Poivre, Chimichurri
Sauce Marchand de Vin, Salade de Kale, Frites
Miel, Noix de Grenoble, Choux de Bruxelles, PDT, Épinards
Mignonette, citron, raifort, 6 ou 12
Béchamel, pancetta, comté, 6 ou 12
Huile d'olive, thym, origan, zeste d'agrumes
Beurre au miel et parmesan
Horseradish Ranch, Honeycrisp, Coriander
Pears, Pistachios, Seasonal Mushrooms
Squash, Carrots, Clementines, Honey, Basil
Potato Foam, Chorizo, Peppers
Beef or Salmon, Mullet Roe, Crème Fraîche, Parsnip Chips
Oignons caramélisés, sureau, topinambour, chocolat blanc, pain brioché
Oignons caramélisés, canneberges, gorgonzola
Champignons, Veau Braisé, Parmesan
Sauce au Poivre, Chimichurri
Sauce Marchand de Vin, Salade de Kale, Frites
Miel, Noix de Grenoble, Choux de Bruxelles, PDT, Épinards
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