STRAUSS | Restaurant | Vineria & Bar

Apfel I Zucchini I Kräuterdessing I Zwiebel- Nuss Crumble I Soja Mayo

Tomate | Basilikum | Kartoffel

Estragon Sorbet

Zucchini | Trauben | Safran Mayo | Safran Chips | Kräuter Dressing

Melone | Zwiebel | Tomate | Gurke | Kräuter Mayo | Rucola Dressing

Basilikum Creme | Kartoffel Espuma | Mediterraner Sud

Basilikum Ceviche | Sellerie | Tomate | Mayo

Fenchel | Aprikose | Zitronen Mayo | Dill Dresing

Aubergine | Tomate | Parmesan Creme

Yoghurt Crunchy Sellerie | Krauter Öl

Scamorza Tacos

Tomate | Mandel | Knoblauch

Aubergine | Parmesan | Basilikum Pesto

Rindfleisch | Parmesancreme | Kräuter | Anchovissauce

Zitrone | Crevetten | Tunfisch Bottarga | Peterli Pesto

Pistazien Pesto | Burrata

Mozzarella Di Bufala | Tomate

Zucchini | Sellerie | Kräuter Jus | Zucchini-Ricotta Ravioli

Lattich | Süsskartoffel | Chili Mayo | Asia Sud

Parmigiana Di Melanzane | Tomate | Jus

Butterrosti | Gemüse | Champignons

Reis | Rinderfiletstreifen | Peperoni | Gurke | Zwiebel | Champignon | Sauerrahm

Grünes Gemüse | Basilikum Sud | Zitronen Mayo | Kräuter Zeppoline

Kaffee | Kaffee Glace | Vanille Glace | Rahm ohne Kirsch | mit Kirsch

Joghurt Mousse | Basilikum | Melonen Sorbet

Mascarpone Creme | Kaffee Creme | Paradise Cake | Kakao

Rum Gel | Limetten Mousse | Minze Sorbet

Karamell | Schoko Creme