Hamlet

mit marinierten Pfifferlingen & Petersilie

mit knackigen Salat der Saison, gebratenen Pfifferlingen & sommerlichen Himbeerdressing

mit frischen Pfifferlingen, Rucola & Parmesan

wahlweise mit...

Wahrscheinlich ist Gavi di Gavi die bekannteste Weißweinsorte Piemonts. Mit Sicherheit ist er einer der feinsten dieser Region und überhaupt in Italien. Der Gavi di Gavi DOCG von Fontanassa zeigt ein feinfruchtiges Bouquet und ist frisch, weich und elegant im Geschmack. Ideal zu leichten, sommerlichen Speisen. Aus biol. Anbau.

Croissant, Butter, Konfitüre, Honigquark mit frischem Obst

Gebratene Zucchini, Paprika, Aubergine und Grillkäse-Scheiben Avocado, Konfitüre, Honigquark mit frischem Obst, Butter

Hausgemachtes Granola, Sojajoghurt, frisches Obst Grill-Gemüse, Hummus, Avocado, Margarine, Konfitüre

Spiegeleier mit Speck, gebratene Kartoffeln mit Champignons Grill-Tomaten, gebackene Bohnen, Orangenmarmelade Honigquark mit frischem Obst, Butter

Brie, Saint Albray, Gouda, Konfitüre, gekochtes Ei, Honigquark mit frischem Obst, Butter

Salami Milanese, Parmaschinken mit Honigmelone, Mortadella Gouda, Mozzarella, Konfitüre, gekochtes Ei, Honigquark mit frischem Obst, Butter

Hausgebeizter Lachs, Meerrettichcreme, Brie, gekochtes Ei Konfitüre, Honigquark mit frischem Obst, Butter

Gebeizter Lachs, Roastbeef, Hähnchenfilet mit Mandeln & Champignon–Ananas, Salami, Mortadella, Parmaschinken, Tomate–Mozzarella, Grillkäse Brie, gebratene Zucchini, Paprika, Aubergine, Honigquark mit frischem Obst, Konfitüre, gekochtes Ei, frisches Obst, Butter

Gebeizter Lachs, Roastbeef, gebeiztes Rindfleisch, geräucherte Putenbrust Hähnchenfilet mit Mandeln & Champignon-Ananas Tomate–Mozzarella, Grillkäse, Brie, gebratene Zucchini, Paprika, Aubergine, Honigquark mit frischem Obst, Konfitüre, gekochtes Ei, Avocado, Butter

Joghurt, Obst und flüssiger Honig

auch vegan – mit Sojajoghurt

leicht scharfe Tomatensauce, Joghurt Petersilie und Ei

Avocado, Pinienkerne, 2 gekochten Eiern

mit Ricotta, Kartoffeln, Cocktailtomaten und Lauchzwiebeln

aus 3 Eiern mit Brot und Butter

mit Brot und Butter

mit Brot und Butter

mit Frischkäse und Basilikum

mit hausgemachten Croutons

knackiger Salat der Saison mit hausgemachten Himbeerdressing

mit Sesamsauce, Olivenöl und Pinienkernen

mit Kräuterschmand und hausgemachten Mini-Rösti

auf hausgemachtem Hummus

Basilikum und Walnüsse

mit Schafskäse, Olivenöl, Granatapfelkernen und gegrillten Auberginen

für 2 Personen mit 8 verschiedenen kulinarischen Vorspeisen und frischem Pitabrot

mit Hähnchenbruststreifen, frischen Pilzen, Ananas und Mandelspalten

mit gebackenem Halloumi, Parmesan & Schafskäse

mit gegrilltem Lammfilet, Auberginen, Schafskäse und Pinienkernen

mit Auberginen, Grill-Zucchini, Harissa und Koriander-Tomaten

gebacken, mit Zwiebeln, Cherrytomaten, Walnuss & Babyspinat

mit Hummus, Auberginen, Joghurt–Tahini, Shakshuka und gerösteten Pinienkernen

mit 3 gekochten Eiern und Kartoffelpüree

mit Hummus, Taboule, gegrilltem Gemüse, Falafel, gebackenem Haloumi & Tahini

gegrillt, in Safranschaum auf Spinatrisotto

mit Sesamkruste und Basilikum-Risotto und Grill-Zucchini

vom Kalb – mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

pikante Lammwürstchen auf Kartoffel-Bohnengemüse an Thymianjus und Harissacreme

mit medium-gebratenen Streifen von der Kalbsblende, Pilzrahmsauce und hausgemachten Spätzle

Lammfilet in altem Dattel-Balsamico mit Gemüse, Granatapfel an Basmatireis

Marinierte Putenstreifen mit Ananas–Curry–Sauce und Gemüse an Basmatireis

mit Süßkartoffel-Pommes Chili-Mango-Dip und Gurkensalat

geschmorte Lammhaxe, Lammwürstchen, Ratatouille, Tomaten–Koriander–Jus und Harissa

vom Kalb mit Kartoffel–Schnittlauch–Püree und Rote Bete

rosa gebraten und kalt geschnitten mit Remoulade und Bratkartoffeln

Black Angus, Café de Paris - Butter Pommes frites und buntem Gemüse

mit Knoblauch, Chili, Grana Padano & Rucola

Streifen von der Rinderlende oder Scampi in Tomatensauce, Grant Padano & Rucola

mit Bergkäse, gebräunten Zwiebeln, Gurkensalat & Rucola

mit Champignons und Zucchinistreifen, Paprika, Grana Padano & Rucola

mit flüssigem Kern und Eis mit Vanillegeschmack

mit Zwetschgenkompott oder Nutella

prickelnd / still 0,33l / 0,7l

prickelnd / still 0,33l / 0,7l

classic / light / zero 0,2l

0,2l

0,2l

0,2l

Schweppes, 0,2l

Schweppes, 0,2l

Schweppes, 0,2l

0,2l

Orange, Ananas, Tomate Rhabarber 0,2l

frisch gepresst 0,2l

Banane, Cranberry, Kirsch Mango, Maracuja 0,2l

0,2l

Minze / Granatapfel 0,4l

Minze / Granatapfel 0,4l

0,4l

mit frischer Minze Beeren & Zitrone 0,4l

"AOP" Brut dry, Frankreich Loreital

Prosecco mit geschäumten Guavenjus

"DOC" extra dry, Costaross

Prosecco, Holunderblütensirup, Limette, Minze, Soda

Prosecco, Holunder- und Granatapfelsirup, Limette, Minze, frischer Granatapfel, Soda

Campari, Sweet Vermouth, Gin

Soda/Tonic oder Orange

rosé, rosso oder extra dry

weißer Port, Tonic Minze, Eis

vom Faß

alkoholfrei

hell, dunkel, Kristall oder alkoholfrei

(Fanta/Sprite/Cola)

0,2l

0,2l

QbA, trocken, Weingut Weingarten, Baden, 0,1l / 0,2l

trocken, Weingut Eschenhof Holzer, Wagram, 0,1l / 0,2l

QbA, trocken, Weingut Langenwalter, Pfalz, 0,1l / 0,2l

Rovereto, Fontanassa, 0,75l

"Aufwind", QbA trocken, Weingut Hensel, Pfalz, 0,75l

QbA trocken, Weingut Siener, Pfalz, 0,75l

QbA trocken, Weingut Künstler, Rheingau, 0,75l

QbA trocken, Weingut Langenwalter, Pfalz, 0,75l

QbA, trocken, Weingut Max Müller, Franken, 0,1l / 0,2l

Dornfelder und Portugieser Traube, Weingut Max Müller, Franken, 0,75l

0,2l

Vin de pays, Villa de Pins, Languedoc, 0,1l / 0,2l

Vin de pays d'Oc, Villa des Pins, Languedoc, 0,1l / 0,2l

Cantina Cataldo, Sizilien, 0,1l / 0,2l

"Planoro" de Abruzzo, Azienda Vinicola Bove, Abruzzen, 0,75l

La Vendimia / Palacios Remondo, 0,75l

Tasca d'Almeria, 0,75l

Grand-Cru, Gironde, France, 0,75l

Riserva DOCG, Rocca Guicciarda, Barone Ricasoli, Toskana, 0,75l

QbA, trocken Weingut Weingarten, Baden

trocken Weingut Eschenhof Holzer, Wagram

QbA, trocken Weingut Langenwalter, Pfalz

Langenwalther, Pfalz

Château d'Altugnac, Limoux

Siener, Pfalz

Monitore, Piemont

Hensel, Pfalz

Fratelli Zeni, Venetien

Künstler, Rheingau

QbA, trocken Weingut Max Müller, Franken

Weingut Max Müller, Franken

Vin de pays Villa de Pins, Languedoc

Vin de Pays d'OC Villa de Pins, Languedoc

Cantina Cataldo, Sizilien

Bove, Abruzzen

Franco Molino, Pimont

Ortega Ezquerro, Rioja

Château Grand Versus, Bordeaux

Regaleali, Sizilien

DOC extra dry, Costaross, 0,75l

Spumante rosé, 0,75l

brut, 0,75l

rosé imperial / brut, 0,75l

Linie, 2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

weißer Rum, Cola, Zitrone

Havanna 3 Jahre, Coca–Cola, Limette

Jim Beam, Coca–Cola

Smirnoff Vodka, Bitter Lemon

Smirnoff Vodka, Red Bull

Gordon's Gin, Tonic, Zitrone

Bombay Gin, Tonic, Limette

Hendricks’ Gin, Tonic, Gurke

Havanna 3 Jahre, Limetten, brauner Rohrzucker, Minze, Soda

Smirnoff Vodka, Cointreau, Lime Juice, Cranberrysaft

Absolute Vodka, Kaffeelikör, Espresso, Sucre de Cane

Tequila, Cointreau, Limettensaft

Tonic Water, Limetten, Minze, brauner Zucker, Soda

Ginger Ale, brauner Rohrzucker, Limette

2 cl

Fin de Champagne, 2 cl

V.S.O.P, 2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

Red Label, 2 cl

Vermentino, wie man sich ihn wünscht. Feine gelbe Frucht und dezente florale Noten im Duft, frisch und würzig am Gaumen. Es ist schon ein kleines Kunststück, in diesem Klima einen so schlanken und feinen Wein zu machen.

Der Primitivo, dessen Name sich auf die frühe Reife der Traube bezieht, gehört zu den wichtigsten Rotweinsorten Apuliens. Der „Donna Marzia“ glänzt mit einem vollmundigen Bukett und Aromen von Kirsche und Zwetschge. Am Gaumen mit griffigen, schön eingebundenen Tanninen und feinwürzigem Finish.

mit Shakshuka Sauce, Rucola & Schafskäse

mit Kartoffelpüree, Zwiebeln & Apfel

mit Wurzelgemüse, Petersilienkartoffeln & Meerrettichsauce

mit Kartoffel-Gurken Salat & Zitrone

mit Erbsen-Karottengemüse & Kartoffelrösti

mit Spinat-Paprika Risotto